Il nostro equipaggiamento per l'essicazione del pesce è realizzato su misura per ogni tipo di prodotto ittico, dal filetto di pesce e calamari ai gamberi. Incorpora tecnologie di essicazione avanzate che rimuovono l'umidità del prodotto senza causare danni. Tutto ciò viene ottenuto creando un ambiente controllato in cui temperatura, umidità e flusso d'aria sono regolati. Questo metodo delicato di essicazione garantisce la conservazione del gusto naturale e della consistenza del pesce. L'attenzione all'igiene nella progettazione dell'attrezzatura assicura anche l'eliminazione di eventuali contaminanti alimentari, con superfici facili da pulire, materiali di grado alimentare e standard robusti di sicurezza alimentare. Pertanto, il pesce secco elaborato può essere conservato per periodi prolungati senza degrado degli nutrienti, aumentando così il valore del prodotto e soddisfacendo le esigenze del mercato.
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