Equipaggiamento ad Alta Efficienza per il Congelamento per le Industrie Alimentari e Farmaceutiche

Attrezzatura per il congelamento della carne: preserva la freschezza mantenendo la qualità

Le macchine per il congelamento che utilizziamo per i prodotti carnosi nutrizionali mantengono in modo impeccabile la loro freschezza, colore e sapore. Grazie alla tecnologia moderna di refrigerazione aerea, è possibile un congelamento uniforme insieme alla conservazione della qualità e all'estensione della durata della carne.

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Per soddisfare una grande domanda, l'attrezzatura per il congelamento funziona allo stesso modo per ogni cliente ed è in grado di elaborare più di cinque tonnellate all'ora. I congelatori a spirale e quelli a tunnel garantiscono velocità e temperature prestabilite per un miglior throughput del prodotto come patatine congelate e pasti pronti da consumare. I sistemi di automazione riducono i processi manuali del trenta percento rispetto ai metodi manuali e funzionano senza interruzioni grazie ai cicli di defrosting integrati che garantisco un rendimento costante. Per questo motivo, operano ventiquattro ore su ventiquattro, sette giorni su sette.

Configuriamo specificamente il nostro equipaggiamento per tenere il passo con i requisiti del settore della carne. Tagli di maiale, manzo o pollame freschi vengono congelati completamente in tempi record attraverso surgelatori controllati a temperatura, bloccando ogni attività batterica e enzimatica. La tenerezza e la struttura della carne sono altrettanto importanti e il congelamento uniforme garantisce un preciso controllo del calore. Gli operatori sono grati di poter contare su temperature costanti all'interno dei limiti prestabiliti, e tutte le carni soddisfano i loro requisiti. L'attrezzatura commerciale aiuta anche nella manutenzione delle superfici e oggi riduce i rifiuti operativi, aumentando la produttività.

Domande frequenti

L'attrezzatura può essere inclusa in nuove o esistenti linee di produzione?

Sì, la nostra attrezzatura è modulare e progettata per adattarsi alle linee di produzione esistenti. Possono interfacciarsi facilmente con i sistemi di elaborazione della fase precedente per il lavaggio e la selezione, e con i sistemi di post-elaborazione per l'imballaggio e l'etichettatura. Le nostre soluzioni sono complete e progettate per includere nastri trasportatori e la sincronizzazione dei sistemi di controllo con un tempo di inattività ridotto.

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Blake

Meticoloso ed Efficace per la lavorazione della carne

Utilizzando il loro congelatore per la linea di ravioli congelati, siamo soddisfatti dei risultati. La capacità IQF garantisce che ogni raviolo venga congelato senza incollarsi insieme, e la costruzione in acciaio inossidabile supera i nostri controlli igienici. Il supporto del team durante l'installazione ha garantito zero tempi morti, e siamo riusciti ad aumentare il nostro output del 40% senza mano d'opera aggiuntiva.

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Raffreddamento Criogenico Avanzato

I nostri freezer sono equipaggiati con progettazioni a spirale e tunnel avanzate, accoppiate a compressori ad alta efficienza per temperature basse, raggiungendo velocità di congelamento superiori a 10 volte quelle dei sistemi convenzionali. Questa tecnologia è ideale per prodotti nutrizionali di alto livello poiché preserva il contenuto nutritivo e la consistenza.

Scalabilità Modulare

I nostri sistemi modulari hanno una capacità di scalabilità da 500kg/h a 5 tonnellate/h. Moduli aggiuntivi come zone di pre-raffreddamento o persino imballaggio possono essere integrati senza sforzo, senza la necessità di ridisegnare l'intera linea di produzione.

Conformità e Supporto Globale

Oltre alla certificazione CE, l'attrezzatura è anche certificata HACCP e FDA e viene utilizzata con fiducia in oltre 100 paesi. I nostri tecnici di diversi paesi forniscono un supporto rapido 24/7 con risoluzione remota dei problemi e consegna veloce delle parti di ricambio.

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