Iso Szabványos Kávé Gyártási Sorozat KANGBEITE Mechanika

Egy ISO-szabványnak megfelelő kávétermelő sor egy olyan termelőberendezések és folyamatok összessége, amelyek megfelelnek az International Organization for Standardization (ISO) szabványainak követelményeinek, és amelyeket minőségi kávétermékek előállítására használnak. Általában több kulcsfontosságú lépésből áll, például kávébab szállítás, mérés, tisztítás, pörkölés, bab darabolás, kivonás, párologtatás, aroma kezelés, porlasztva szárítás és csomagolás. Először is, a kávébab szállítása során biztosítani kell, hogy a babok ne sérüljenek meg, és megfelelő környezetben tárolják őket a penészedés és rovarfertőzés megelőzése érdekében. A pontos mérés alapvető a termékminőség konzisztenciájának biztosításához, ezért magas pontosságú mérőberendezéseket használnak annak érdekében, hogy minden egyes kávébab-tétel helyes arányban legyen. A tisztítási folyamat eltávolítja a szennyeződéseket és port a kávébabok felszínéről, javítva ezzel a termék tisztaságát. A pörkölés a kávé ízének meghatározásában kulcsfontosságú lépés. Különböző pörkölési fokok különböző ízjellemzőket adnak a kávénak, például a világosan pörkölt kávé friss és savanyú ízű, míg a sötéten pörkölt kávé erősebb kesernyésségével és gazdag illatával bír. A fejlett pörkölőberendezések pontosan szabályozzák a pörkölési hőmérsékletet és időt, biztosítva a pörkölési eredmény stabilitását. A pörkölést követően a kávébabokat összetörik, majd kivonják a kávélevet. A párologtatási és aroma kezelési folyamatok koncentrálják a kávélevet és megőrzik a kávé egyedi illatát. A porlasztva szárítást gyakran az oldható kávét por formájában történő előállításához használják, amely gyorsan szárítja a kávélevet porrá. Végül a csomagolási folyamat során biztosítani kell a kávétermékek levegőmentességét és higiéniáját. A termékformától függően, például konzervkávé, zacskós kávét vagy egyadagos kávékapszulák esetén különböző csomagolási módszereket és anyagokat választanak. Az ISO-szabványokhoz való igazodás azt jelenti, hogy az egész termelési folyamat során szigorú kontrollt gyakorolnak a különböző paraméterek felett, beleértve a nyersanyag minőségét, a termelési környezet higiéniáját, a berendezések működési előírásait és a termékminőségi ellenőrzéseket, biztosítva ezzel a kávétermékek stabilitáságát és megbízhatóságát, valamint a fogyasztók különböző régiókban támasztott minőségi és biztonsági követelményeknek való megfelelését.