Mesures d'Hygiène et de Sécurité Équilibrées
Au cœur de nos solutions d'abattage se trouve la nécessité d'une hygiène maximale. Les équipements sont fabriqués en acier inoxydable alimentaire et en matériaux non corrosifs, faciles à nettoyer et conformes aux normes internationales comme CE, ISO 9001 et QS. Les lignes intègrent des stations d'élimination des dangers sanitaires croisés, telles que des laveurs haute pression et des tunnels de stérilisation UV. Par exemple, notre ligne d'abattage du bœuf dispose d'un système de recyclage d'eau en boucle fermée qui réduit la consommation d'eau de 30 %, tout en maintenant tout propre. L'ensemble du processus est conforme au système HACCP et inclut un suivi des points de contrôle critiques axé sur la sécurité et la qualité des produits en temps réel.