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HP Haute Performance Lyophilisateur de Viande

Notre lyophilisateur de viande haute performance est conçu pour répondre aux besoins plus exigeants de l'industrie de la viande. Il offre un service de lyophilisation fiable et efficace, garantissant une préservation complète des produits carnés, une durée de conservation prolongée et une valeur nutritionnelle élevée avec toutes les normes nécessaires de l'industrie.
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Avantages de notre institut de lyophilisation

Contrôle de la Qualité du Produit Principal à Travers les Fonctionnalités de Lyophilisation

Nos malzices offrent une technologie avancée pour le lyophilisation de matériaux sensibles tels que des produits pharmaceutiques, des aliments de haute qualité et des échantillons biologiques en conservant leur valeur nutritionnelle, leur texture et leur goût. Une telle lyophilisation est réalisée en trois étapes : congélation, séchage primaire et séchage secondaire, toutes contrôlées par des capteurs intelligents PID de température et de vide avec une précision enregistrée de ±0,5 °C et ±1Pa. Ce processus doux de déshydratation permet de conserver plus de quatre-vingt-dix-neuf pour cent de l'humidité tout en préservant la structure cellulaire végétale. L'activité des réactifs biologiques peut être conservée jusqu'à cinq ans et les fraises lyophilisées peuvent retenir plus de quatre-vingt-dix-huit pour cent des vitamines ainsi que la couleur naturelle.

Produits connexes

Conçu avec des matériaux durables, cet lyophilisateur de viande utilise une technologie qui garantit des résultats de haute qualité constants. Ses chambres sont de grande capacité, permettant d'introduire de grandes quantités de viande. Cela le rend idéal pour des opérations industrielles à grande échelle. Le contrôle rigoureux de la température et de la pression lors du processus de lyophilisation garantit l'élimination complète de l'humidité tout en préservant la structure cellulaire de la viande. En conséquence, les produits carnés peuvent être stockés pendant de longues périodes sans perdre leur goût, leur texture ou leur valeur nutritionnelle. De plus, l'interface automatisée simplifie le suivi, assurant des coûts de main-d'œuvre réduits et moins d'erreurs. Cela rend l'appareil facile à utiliser. Les producteurs cherchant à élargir leurs offres et à entrer sur de nouveaux marchés avec des produits carnés conservés peuvent bénéficier considérablement de cet appareil.

Questions fréquemment posées

Le support d'installation et de validation est-il fourni ?

L'installation clé en main n'autorise que la calibration du système certifiée. Les tests de sécurité sont autorisés après le paramétrage. Validation du Processus : Protocoles de cartographie thermique, de test de fuite sous vide et de validation microbienne développés sur mesure selon les besoins individuels. Formation : Supervision des opérateurs de systèmes IoT, interaction à distance et en présentiel. Nous nous assurons que nos clients respectent les limites de conformité opérationnelle locales, comme les zones de traitement des déchets réglementées par l'EPA ou les questions de sécurité relevant de la juridiction de l'OSHA.

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éVALUATION DU CLIENT

Spencer
Parfait pour l'échelle Laboratoire-Industrie

En tant que start-up biotechnologique, nous avions un besoin spécifique d'un lyophilisateur évolutif. Le modèle pilote de 20L de Kangbeit était parfait pour notre R&D, et leur unité industrielle de 200L soutient désormais notre production commerciale. La capacité de journalisation des données aide aux soumissions réglementaires, et la consommation d'énergie est alignée avec nos objectifs de durabilité. Un partenaire fiable pour les processus de lyophilisation et de congélation avec des capacités d'évolution flexibles.

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Système de contrôle de processus intelligent

Système de contrôle de processus intelligent

L'interface HMI basée sur un PLC permet la surveillance et la mesure réelle des paramètres de lyophilisation (température, vide, humidité) avec une conformité à la 21 CFR Partie 11 pour les dossiers électroniques. Des recettes pour plus de 100 produits (par ex., « Fruits », « Protéines », « Biologiques ») peuvent être chargées et des boutons sélectionnés (opération en un seul toucher), et grâce à des algorithmes sophistiqués, le temps de séchage peut être réduit de 20 %.
Technologie de Réfrigération à Double Circuit

Technologie de Réfrigération à Double Circuit

Le système breveté à double boucle utilise notre technologie exclusive appelée système de refroidissement à double boucle, qui atteint des températures ultra-basses (−80 °C) pour une congélation profonde et une sublimation rapide de la glace. Cela réduit le temps de séchage primaire de 15 % par rapport aux systèmes à simple circuit. En ce qui concerne la sécurité au travail, les compresseurs à faible bruit (≤ 65 dB) respectent également les normes de limite sonore.
Caractéristiques de durabilité

Caractéristiques de durabilité

Condenseurs sans eau : Fournissant 0 % d'utilisation d'eau par rapport aux systèmes traditionnels refroidis à l'eau. Isolation : Mousse de polyuréthane écologique avec un potentiel nul de destruction de la couche d'ozone (ODP). Chaleur recyclable du système de réfrigération qui sert simultanément à préchauffer des processus pour d'autres systèmes, réduisant ainsi l'empreinte carbone de 25 % du total dépensé pour la réfrigération. En raison des raisons susmentionnées, nos lyophilisateurs peuvent être certifiés par le Green Deal européen et Energy Star américain.
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