Freezeurs IQF : Solutions de congélation alimentaire à haute capacité et économiques en énergie

Parfait pour le traitement et la conservation modernes des aliments, notre congélateur IQF à refroidissement rapide utilise une technologie de réfrigération moderne qui lui permet d'atteindre des températures extrêmement basses en un très court laps de temps. Cela permet le congélation individuelle et en vrac des produits. Avec cette méthode, les articles sont refroidis uniformément pour contrôler la formation de cristaux de glace qui peuvent endommager des aspects importants de la texture et de la structure. D'autres facteurs comme le contrôle de la température aident également à maintenir la qualité des fruits et légumes frais, des viandes et même des repas cuisinés. Pour les produits alimentaires à base de viande et de volaille, un contrôle précis de la température et du temps de congélation permet des variations rapides dans des plages de températures pour améliorer la texture et la structure des produits. Toute entreprise cherchant à améliorer l'intégrité de ses produits tout en augmentant leur durée de conservation tirera un grand avantage de ce congélateur.