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Machine de friture à chauffage uniforme : Friture parfaite et constante

Notre machine de friture à chauffage uniforme garantit que la chaleur est répartie de manière égale, assurant une cohérence tout au long du processus de cuisson, ce qui donne des aliments frits délicieux à chaque fois. Équipée d'un chauffage précis et d'un flux d'huile efficace, l'unité offre une excellente friture des produits.
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Machines à frire qui se distinguent dans l'industrie : Leurs avantages

Un design nécessitant peu d'entretien et économisant l'énergie

Un modèle conventionnel de machine à frire utilise des gaines minces pour la protection thermique, ce qui fait gonfler et s'élargir leurs fours de manière égale. Ces fours utilisent des espaces pour concentrer l'énergie thermique les uns contre les autres selon une superposition conventionnelle, réduisant ainsi l'énergie nécessaire de 25 %. Leurs pompes et moteurs à faible bruit (≤ 75 dB) respectent les limites de la santé et sécurité au travail, tandis que les réservoirs d'huile auto-nettoyants et les tapis convoyeurs détachables facilitent l'entretien. La construction en acier inoxydable résistant à la corrosion est extrêmement acide et résistante aux aliments, permettant une durée de vie de 10 ans avec peu d'usure. Pour les petites et moyennes entreprises, des variantes semi-automatiques sont disponibles, offrant une économie d'énergie de 40 % à un niveau opérationnel professionnel.

Produits connexes

La machine à frire à chauffage uniforme résout la difficulté répandue de la friture inégale dans le processus de cuisson. Ses éléments de chauffage avancés ainsi que son système optimisé de circulation de l'huile travaillent en harmonie pour répartir uniformément la chaleur sur toute la surface de cuisson. Avec cela, chaque aliment placé dans la friteuse est garanti pour être cuit de manière uniforme, indépendamment de sa position dans la friteuse, éliminant ainsi toutes les chances d'être sous-cuit ou surcuit. Le contrôle précis de la température permet aux opérateurs d'ajuster et de maintenir la température de friture appropriée pour divers aliments, des tempuras délicats aux poulets frits robustes. Une circulation efficace de l'huile aide non seulement à la distribution de la chaleur mais contribue également à prolonger la durée de vie de l'huile de cuisson en minimisant les points chauds et en retardant sa dégradation rapide. Que ce soit pour les petits restaurants ou les grandes installations de production alimentaire, la machine à frire à chauffage uniforme est une option fiable pour des produits frits de haute qualité de manière constante.

Questions fréquemment posées

Quelle est la fonctionnalité d'un système de gestion de l'huile ?

Il y a deux réservoirs d'huile distincts, l'un contenant de l'huile fraîche et l'autre de l'huile usagée, chacun étant équipé d'un système de filtration qui collecte les particules toutes les demi-heures. Les coûts d'huile sont réduits de 40 % car le module facultatif de recyclage automatique d'huile peut filtrer et réutiliser un lot d'huile cinquante fois. Pour les produits à haute acidité, comme les cornichons, les réservoirs et les pompes sont fabriqués en matériaux résistants à la corrosion afin d'éviter la dégradation de l'huile.

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Morgan
Parfait pour les marques artisanales de snacks

En tant que producteur de petites séries, leur friteuse semi-automatique est la mieux adaptée. Elle gère parfaitement nos chips gourmet ainsi que nos légumes tempura, et la filtration de l'huile économise 500 $/mois. Le soutien en matière de personnalisation nous a aidés à concevoir une application unique de pâte, et c'est fantastique pour les besoins artisanaux.

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Système de Contrôle Intelligente de Friture

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L'interface HMI basée sur PLC enregistre la température de l'huile, le temps de friture et la consommation d'énergie. Plus de 50 recettes pour différents produits sont stockées et peuvent être rappelées instantanément. L'énergie et la qualité des processus peuvent être optimisées et suivies grâce aux différentes fonctionnalités d'enregistrement de données.
Technologie de Friture en Deux Zones

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Notre technologie brevetée offre la possibilité d'améliorer l'efficacité énergétique grâce à la friture simultanée en deux zones pour deux produits différents. Par exemple, les crevettes peuvent être frites à 170°C tandis que les frites sont cuites à 190°C dans la zone deux. Cela permet une productivité maximale sans ajouter plus de machines.
Caractéristiques de durabilité

Caractéristiques de durabilité

Réduction des déchets d'huile : le programme de recyclage d'huile de l'entreprise réduit les déchets d'huile d'au moins 40 %, ce qui permet aux plus grandes installations d'économiser plus de 2000 litres par an. Récupération d'énergie : la fonction de récupération d'énergie de l'entreprise capture la chaleur perdue pour préchauffer les produits, réduisant ainsi la consommation d'énergie de 15 %. Composants recyclables : environ 90 % des pièces des machines sont recyclables, favorisant ainsi l'économie circulaire. Cela améliore clairement l'efficacité tout en aidant à préserver les normes environnementales.
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