Altu Errendimenduko Arrain Prozesamendu Lerroak Itsasoa Erauzteko

Arrain-arrakustuaren lerroak arrain eta arrain produktuetako higiene arazoak ebazteko soilik dute. Arrain-prozesatze planta batean, normalean, aurrerpen anitzeko eskuragarri da, adibidez, aurre–garbitzea, marraztzea eta altu–presioarekin garbitzea. Garbitze mailan, landutako itsasoa eta eskama kenduko dira, marrazketa ekintza bezalaxe, gainerakoak desbantzeko joera izango du. Arraina altu–presioarekin garbitzen denean, zoragarri garbitzen da eta ez dago kontaminante gabe bakarrik. Gehiago, garbitze lerroak arrain mota eta tamaina desberdinetarako egokitu daiteke, garbitzearen efizientzia ziurtatuz eta bere kalitatea maximizatuz. Emaitza bezala, garbitze prozesoa osoa bakterioen eta bestelako organismu gureneen bitartezko igoera preventzea lagunduko du, esaterako, arrainak segurtasunarekin jan daitezkeela. Horrela, arrain honen garbitze lerroak kalitatea eta prozesu kontrola ematen ditu, arrain produktuen garapena eta segurtasuna ziurtatzeari buruzkoak diren prozesu katearen aldeko etape guztietan.