Vollautomatische Pommes-Produktionslinie | Huchuan

Die Fritten-Schneide- und Formungsanlage ist eine entscheidende Voraussetzung für hochwertige Pommes frites, und KANGBEITE's Entwicklung setzt Industriestandards für Präzision. Konzipiert, um geschälte Kartoffeln in gleichmäßig geformte Pommes zu verwandeln, beginnt sie mit einem schonenden Zuführungssystem, das Kartoffeln ohne Verletzungen transportiert, unter Verwendung weicher Förderbänder und einstellbarer Leitplanken, um unterschiedliche Knollengrößen zu bewältigen. Die Schneidstation verfügt über hochfeste Edelstahlklingen, die auf mikronscharfe Schärfe geschliffen sind und die Kartoffeln in präzise Dimensionen schneiden – von dünnen 3-mm-Streifen bis hin zu dicken 15-mm-Steak Pommes. Die Klingenanordnungen sind einfach auswechselbar, sodass rasch zwischen Produktvarianten gewechselt werden kann. Jenseits des Schneidens sorgt das Formungsmodul für eine Verfeinerung der Pommes durch kontrollierte Abrasion, entfernt gezackte Kanten und erzeugt glatte, einheitliche Oberflächen. Dieser Schritt ist entscheidend: unregelmäßige Formen führen zu ungleichmäßigem Braten, was unter- oder übergebackene Abschnitte verursacht. Sensoren in der Anlage erkennen falsch geformte Stücke und leiten diese über eine Ausschleuserrutsche aus dem Prozess. Die Geschwindigkeit der Anlage ist auf die nachfolgenden Prozesse (Blanchieren, Frittieren) abgestimmt, verhindert Engpässe und stellt einen gleichmäßigen Durchfluss sicher. Aus lebensmittelechten Materialien gefertigt, widersteht die Anlage Stärkeablagerungen und ist kompatibel mit CIP-(Cleaning-in-Place)-Systemen für effiziente Reinigung. Ihr leistungsstarker Motor und Getriebe sind für den Dauerbetrieb ausgelegt und weisen minimale Vibrationen auf, um die Klingenintegrität zu schützen. KANGBEITE-Ingenieure kalibrieren jede Anlage entsprechend den spezifischen Kundenbedürfnissen, ob für Bio-Kartoffelpartien oder industrielle Hochleistungsproduktion. Unterstützt durch die CE-Zertifizierung und vor Ort geleistete Installationshilfe garantiert diese Anlage die Konsistenz, auf die Marken vertrauen, um das Vertrauen der Verbraucher aufzubauen.