Mašine za pakiranje u modifikovanoj atmosferi za čuvaru hrane i dužu trajnost

Dvostruki komora MAP (Modified Atmosphere Packaging) uređaj je visokoefikasna mašina za pakovanje koja je dizajnirana da produži rok trajanja kvarljive hrane tako što vazduh unutar pakovanja zamjenjuje kontrolisanom smješom gasova, pri čemu koristi dvije odvojene komore kako bi maksimalizovala produktivnost. Ovaj dizajn omogućava da se jedna komora obradi seriju pakovanja (vakuumiranje, punjenje gasom, zatvaranje), dok se u drugu komoru dodaju proizvodi, čime se smanjuje vrijeme zastoja i povećava kapacitet — obično 20-30% više u poređenju sa modelima sa jednom komorom. MAP proces uključuje uklanjanje kisika iz pakovanja kako bi se usporila oksidacija i rast mikroba, a zatim se dodaje smješa gasova (najčešće dušik, ugljen-dioksid i ponekad kisik), prilagođena proizvodu: na primjer, crveno meso koristi viši nivo kisika za održavanje boje, dok sirovima treba više ugljen-dioksida za suzbijanje plijesni. Dvostruki uređaji za pakovanje imaju precizne sisteme miješanja gasova koji osiguravaju tačne proporcije gasova, dok digitalni kontrolni sistemi omogućavaju operaterima da čuvaju recepte za različite proizvode, od svježe voće i povrća do kiselina. Svaka komora opremljena je grebenom za zatvaranje koja primjenjuje toplotu i pritisak kako bi se postigla sigurna, hermetička zatvaranja, s prilagodivim parametrima za različite debljine i materijale folije. Komore su izrađene od nehrđajućeg čelika, s lako čistim površinama i uklonjivim brtvama za održavanje higijene, u skladu sa standardima sigurnosti hrane poput HACCP-a i ISO 22000. Sigurnosne karakteristike uključuju providne poklopce za vidljivost, dugmad za hitno isključenje i ventile za otpuštanje pritiska. Ovi uređaji su svestranjivi, mogu rukovati različitim veličinama i tipovima pakovanja i mogu se integrirati u postojeće proizvodne linije sa transportnim trakama ili vagama. Za proizvođače i distributere hrane, dvostruki MAP uređaj sa dvostrukom komorom nudi ravnotežu između brzine i preciznosti, osiguravajući da proizvodi duže ostanu svježi, smanjujući otpad i održavajući kvalitet tijekom skladištenja i transporta — čime postaje vrijedna imovina za takmičenje na globalnim tržištima sa visokim zahtjevima potrošača za svježinu.