কার্যকর উৎপাদনের জন্য উন্নত ফল ও শাকবাটা প্রসেসিং মেশিন

একটি শিল্প ফল এবং শাকসব্জী প্রক্রিয়াকরণ লাইন একটি বিস্তৃত সিস্টেম যা কাঁচা ফল এবং শাকসব্জিকে পরিষ্কার, বাছাই, খোসা, কাটা, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিং সহ সমন্বিত পর্যায়ে একটি সিরিজের মাধ্যমে বাজারে প্রস্তুত পণ্যগুলিতে রূপান্তর করে। এই ইন্টিগ্রেটেড লাইনটি পণ্যের গুণমান বজায় রেখে এবং কঠোর খাদ্য নিরাপত্তা মান মেনে চলার সময় প্রতিদিন বেশ কয়েকটি টন থেকে কয়েকশ টন পর্যন্ত উচ্চ পরিমাণে পরিচালনা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। প্রক্রিয়াটি গ্রহণ এবং বাছাইয়ের সাথে শুরু হয়ঃ কাঁচা পণ্যগুলি পরিদর্শন করা হয়, ম্যানুয়াল বা স্বয়ংক্রিয় বাছাই সিস্টেম ব্যবহার করে ক্ষতিগ্রস্থ বা 不合格的 (অমানুষিক) আইটেমগুলি সরানো হয়, যা রঙ, আকার বা আকারের উপর ভিত্তি করে ত্রুটিগুলি পরবর্তী, শিল্প ধোয়ার যন্ত্রগুলি উচ্চ চাপের জল, ব্রাশ বা অতিস্বনক সিস্টেম ব্যবহার করে ময়লা, কীটনাশক এবং দূষণকারী পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়, অপচয় হ্রাস করার জন্য জল পুনর্ব্যবহার করে। এর পরেই বিশেষ পণ্যের জন্য তৈরি মেশিনের সাহায্যে পিলিং হয়। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই থেকে শুরু করে সালাদ সবুজ পর্যন্ত বিভিন্ন পণ্যের স্পেসিফিকেশন মেনে চলার জন্য নিয়মিত সেটিং সহ অভিন্ন টুকরো ডিস, স্লাইস, স্ট্রিপ বা পিউরে তৈরি করতে কাটিয়া এবং স্লাইসিং মডিউলগুলি সুনির্দিষ্ট ব্লেড ব্যবহার করে। শেষ পণ্যের উপর নির্ভর করে, প্রক্রিয়াকরণে ব্ল্যাঞ্চিং (এনজাইম নিষ্ক্রিয় করতে), রান্না বা শুকানোর অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত সিস্টেমগুলির সাথে ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করে। অবশেষে, প্যাকেজিং পর্যায়ে স্বয়ংক্রিয় সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে পণ্যগুলিকে ব্যাগ, বাক্স বা ট্রেগুলিতে পূরণ এবং সিল করতে, প্রায়শই পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং (এমএপি) দিয়ে বালুচর জীবন বাড়ানোর জন্য। পুরো লাইনটি একটি কেন্দ্রীয় সিস্টেমের মাধ্যমে নিয়ন্ত্রিত হয় যা ট্র্যাফিক পর্যবেক্ষণ করে, ফ্লোটলকগুলি রোধ করার জন্য পর্যায়গুলির মধ্যে গতি সামঞ্জস্য করে এবং ট্র্যাকযোগ্যতার জন্য ডেটা রেকর্ড করে। স্টেইনলেস স্টিল থেকে নির্মিত এবং সহজেই পরিষ্কার করার জন্য ডিজাইন করা, লাইনটি আইএসও 22000 এবং এফডিএ এর মতো আন্তর্জাতিক মান মেনে চলে, দূষণের ঝুঁকি হ্রাস করে। উৎপাদকদের জন্য, একটি শিল্প ফল এবং শাকসব্জী প্রক্রিয়াকরণ লাইন দক্ষতা বৃদ্ধি করে, শ্রম খরচ হ্রাস করে এবং পণ্যগুলি ধারাবাহিক মানের মান পূরণ করে যা তাদের বড় খুচরা বিক্রেতাদের, খাদ্য পরিষেবা সরবরাহকারী এবং বিশ্বব্যাপী বাজারগুলিকে আত্মবিশ্বাসের সাথে সরবরাহ করতে সক্ষম করে।