Машини за сушене на храна с висока ефективност за индустриално използване

Всички категории

Апарат за вакуумно замръзващо сушене на храна: Поддържайте свежестта на храната

Чрез нашата машина за вакуумно замръзващо сушене на храна, влажността може да бъде премахната внимателно в вакуумна среда. Това помага да се удължи срокът на годност на хранителните продукти, като се запазят текстурата и питателните вещества, както и вкуса.
ПОЛУЧИ ОФЕРТА

Преимущества на нашите машини за сушене на храна

Най-доброто осигуряване на качеството

Качеството на нашите машини за сушене на храна започва още преди техните производството, благодарение на системата за гарантиране на качеството в производствените процеси. Нашите машини са направени от висококачествени материали, които съответстват на международни изисквания като сертификат CE и ISO 9001:2015 Система за управление на качество. Производството и монтирането се контролират на всеки етап, което гарантира, че машините са надеждни и продължителни. По време на процеса на сушене интегрираната система за контрол на качеството обработва всички параметри и прави корекции в реално време, за да предотврати проблеми като прекомерно сушене или нееднолично изваждане на влажност. Този ниво на контрол на качеството позволява храната да бъде насушена, запазвайки вкуса, текстура и питателните вещества, които се очакват от многонационалните потребители и стандартите на регулаторния пазар.

Свързани продукти

Машина за вакуумно замразяване и сублимация на храна (хранилен лиофилизатор) е специализирано оборудване, което отстранява влагата от храната чрез процес на сублимация (лед към пара) при ниско налягане и температура, по този начин запазвайки по-добре хранителната стойност, аромата, текстурата и формата в сравнение с традиционните методи за със суша (с горещ въздух, разпръскваща сушка). Нейният триетапен процес е адаптиран към характеристиките на храната: първоначалното замразяване (най-важният етап) охлажда храната до -40°C до -60°C за 1-4 часа, формирайки малки кристали от лед (≤50 μm), които не повреждат клетъчната структура – това предотвратява загуба на текстура (например хрупкавост на плодовете, сочност на месото) и измиване на хранителни вещества. Етапът на сублимация поддържа вакуум от 10-50 Pa и загрятата храна до 20°C-40°C (чрез радиантно или кондуктивно загряване), което кара леда директно да премине в пара; студен капан (-60°C до -80°C) улавя 90%-95% от тази пара, предотвратявайки повторно кондензиране върху храната. Последният етап на десорбция повишава температурата до 40°C-60°C (в зависимост от вида храна), за да се отстрани свързаната влага (≤5% остатъчна влажност), осигурявайки дълъг срок на годност. Конструкцията на машината включва камера за суша от неръждаема стомана (316L, гладка вътрешна повърхност за лесно почистване), регулируеми рафтове (за поемане на касети или насыпна храна) и вакуумна помпа (с минерално масло или сух тип, осигуряваща вакуум без масло за безопасност на храната). Характеристики, специфични за хранителни продукти, включват: деликатно загряване за температурно чувствителни продукти (например органични ягоди, йогурти с пробиотици) за запазване на витамини (90%+ запазване на витамин С, витамини от група В) и биоактивни съединения (антиоксиданти, ензими); и настройки за различни цикли (8-24 часа) за различни продукти – например, листните зеленчуци изискват по-кратки цикли, за да се избегне окафяване, докато месото изисква по-дълги, за да се отстрани влагата от по-дълбоко. Съответствието със стандарти като FDA 21 CFR Part 11 (електронни записи), EU 10/2011 (материали в контакт с храна) и HACCP е задължително за използване в хранителната промишленост. Системи за управление (PLC + HMI) позволяват дистанционен мониторинг, съхраняване на рецепти (до 100), и записване на данни за качествени одити. За производителите на храна, тази машина позволява производството на продукти с висока стойност: органични замразено-сублимирани плодове (за закуски, добавки към ядки), замразено-сублимирани бързи ястия (военни, къмпинг), и замразено-сублимирани млечни продукти (на прах с подобрена разтворимост). Освен това, тя удължава срока на годност до 2-3 години (без нужда от хладилници), намалява разходите за транспорт (намаление на теглото с 70%-80%) и отговаря на потребителското търсене на "естествени" продукти (без консерванти, минимална обработка) – което е критично за достъп до пазари с висок клас в Северна Америка, Европа и Япония.

Често задавани въпроси

Какво е средното време, необходимо за сушене на храна?

Изтегчаването на влажността от определен вид храна ще отнеме определено време, което зависи от различни фактори като вида храна, началното ниво на влажност, размера или дори температурните настройки на уреда за сушене. Например, тонко насечени ябълки и банани могат да изискват между 6 и 12 часа при умерена температура, докато гъстите парчета месо, предназначени за сушено месо, могат да отнемат между 12 и 24 часа. Зеленчуците, богати на вода като краставици или домати, ще имат нужда от 8 до 15 часа. Нашите машини могат да бъдат персонализирани, за да отговарят на индивидуалните изисквания за време и скорост на сушене, а интелигентната контролна система може да прави оценки и предложения според вида храна и потребителските изисквания или цели, оптимизирайки по този начин както времето, така и резултатите.
Не, не е така. Чистенето и поддържането на нашите машини за сушка на храна е много лесно, тъй като те са проектирани с удобство предвид. Изтегляемите талпи, камерите за сушка и другите части на машината имат гладки повърхности, които позволяват лесно премахване на остатъците от храна с помощта на влажна мръсотия. Внешната част е направена от прочни, чистими материали, което прави чистенето лесно. Минималното задължително поддържане включва премахване на храната след всеки използвания, проверка или замяна на филтри там, където е необходимо, и понякога смазване на движимите части на машина (в определени модели). Няма нужда да се тревожите за инструкции, тъй като всички потребители получават постъпкови указания за чистене и поддържане чрез потребителската документация. Освен това, нашият екип за поддръжка винаги е готов да помогне и ще отговори на всички въпроси, които потребителят може да има относно работата на машината.
Да. Машините за сушене на храна са предназначени както за индустриално производство, така и за местни пекарни, кафе и малки предприятия за обработка на храна. За комерсиални приложения предлагаме различни модели, започвайки от малки единици, които могат да обработят няколко килограма храна, до големи индустриални машини, които могат да обработят стотици килограма на партида. Машините са построени от надеждни компоненти, за да издържат непрекъснатата работа, и са съобразени с всички важни правила на хранителната индустрия, за да се гарантира, че продуктите са безопасни за продажба и употреба. От установена хранителна фабрика до новооснован бизнес в тази сфера, нашите машини за сушене ще удовлетворят всички нужди.
Сигурността е от решаващо значение при проектирането на нашите машини за сушене на храна. Всеки от тях разполага с адекватни мерки за сигурност, които защитават потребителя, като същевременно гарантират безопасността на хранителните продукти. Защитата от прекалено изгряване осигурява, че машината ще се изключва автоматично, ако температурата стане твърде висока, което предотвратява пожари или портиране на храната. Също така, машината разполага с изолация, която защитава и заземява всичките й електрически части, предотвратявайки удар от ток. Допълнително, машините за сушене на храна имат сигурносни функции във вид замъчи на вратите или крилцата, които препятстват случайното им отваряне по време на работа. Замъчите помогат да се гарантира, че гореща храна или въздух не ще излиза от машините. Други потребители могат също да използват специални бутона за аварийно спиране, позволяващи им мигновено да изключват машина, ако е необходимо. Всички тези функции работят ефективно заедно, за да гарантират, че сушенето на храната се извършва без никакви заплахи.

Свързани статии

Модифицирано атмосферно упаковане: ключът за свежест

05

Jun

Модифицирано атмосферно упаковане: ключът за свежест

ВИЖ ПОВЕЧЕ
Замразено-сушени палтусови листа завладяват Европа и Америка: Как вакуумната замразителна сушка създава глобално здраве

24

May

Замразено-сушени палтусови листа завладяват Европа и Америка: Как вакуумната замразителна сушка създава глобално здраве

ВИЖ ПОВЕЧЕ
Тайното оръжие на университетските лаборатории: Как замразителните сушители поддържат научни примерки „замръзнати в времето“ през 10 години?

05

Jun

Тайното оръжие на университетските лаборатории: Как замразителните сушители поддържат научни примерки „замръзнати в времето“ през 10 години?

ВИЖ ПОВЕЧЕ
Храна за домашни любимци с замръзване под вакуум: новият любимица на пазара на здравословните диети

05

Jun

Храна за домашни любимци с замръзване под вакуум: новият любимица на пазара на здравословните диети

ВИЖ ПОВЕЧЕ

оЦЕНКА НА КЛИЕНТА

Кеймън
Превратно за нашата маломащабна firma

Машината за сушене на храна е била преобразувателен елемент за нашето предприятие като малко производство на ремеслени храни. Тя ни помогна да разширирем асортимента си от специални плодове и зеленчуци, които можем да сушим и продаваме. Преди това се борехме и похарчвахме много време за сушенето на нашите зеленчуци, защото процесът беше несигурен. Всичко се промени с тази машина, която ни даде значително подобрение. Причината е, че тя може да контролира температурата много точно, което помага да се запазят вкуса и миризмата на продуктите. Повечето от клиентите ни оцениват това, а мнозина са проявили интерес. Снижението на energia consumption-а ни помогна също да намалим разходите си, което е полезно за малко предприятие като наше. Освен това обслужването след продажбата е фантастично, с техническия екип винаги готов да помогне. Благодарение на тази машина можем да променим начина, по който произвеждаме храна, което доведе до увеличение броя на клиентите ни.

Поръчай безплатна оферта

Нашият представител ще се свърже с вас скоро.
Имейл
Име
Име на компанията
Съобщение
0/1000
Современа сензорна технология

Современа сензорна технология

Разликите между нашите машини за сушене на храна и другите на пазара са технолоgiите им със съвременни датчици. Датчниците са толкова чувствителни, че могат да определят средата за сушене и интервалите на температурата в реално време. В резултат на това, подгряването и вентилацията се регулират автоматично, за да бъдат оптимални за храната, която се обработва. Например, ако един от датчичите покаже, че влажността на продукта се променя бързо, машината може мигновено да промени настройките за сушене, за да избегне както прекомерно сушене, така и недостатъчно сушене. Тази технология помогна за запазване на високите стандарти при сушенето на храна и минимизира необходимата ръчна работа, което повишава удобството и ефективността.
Програмируеми опции за сушене

Програмируеми опции за сушене

Една от най-значимите характеристики на нашите машини за сушене на храна е създаването на програмируеми опции за сушене, които потребителят може да персонализира. Потребителите могат да зададат и запазят специфични параметри за сушене за различни видове храна, включително температурни стъпки, нивото на влажност и продължителността на процеса по сушене. Това означава, че след като оптималните настройки за конкретен продукт са определени, те могат да бъдат използвани през последващите цикли, гарантирайки по този начин еднакво качество на продукта. Персонализираните програми за сушене предлагат гъвкавост от специфичен рецепта за сушене на плодове до уникален процес за дехидратация на зеленчуци, давайки непрецедентна персонализация на производителите на храна и позволяват им да адаптират процеса на сушене според своите нужди и предпочитания.
Модулен и пространствено ефективен дизайн

Модулен и пространствено ефективен дизайн

Машините за сушене на храна са проектирани с модулен и пространствено ефикасен подход, който най-много помага на установките за procession на храна. Те могат да бъдат инсталирани на места с ограничения пространство, като малка комерциална кухня, или дори в големи индустрийни планингове с тясни ограничения по разположение. Повече от това, модулния дизайн предоставя възможност за персонализация и лесно разширяване. Потребителите могат да променят компонентите според променящите се производствени изисквания, като добавят или премахват сушилни талпи и модули за въздушен поток. Тази модулност улеснява адаптирането към различни производствени обеми и подобрява процедурите за поддръжка и актуализация. Най-накрая, машините могат да бъдат подредени според нуждите на бизнеса с течение на времето.
Бюлетин
Моля, оставете ни съобщение