Подобряване на качеството на продукта с бързо замръзване
Използването на рефрижераторни системи с директно разширяване в нашите морозилки IQF (Individual Quick Freezing) позволява да се постигат ултраскиси температури до -40°C. Морозилките са настроени да замразяват продуктите в продължение на секунди. Този процес запазва клетъчната целостност, както и хранителните вещества, вкуса и текстурата, като предотвратява образуването на шкодливи кристали от лед. Например, шримпите IQF запазват своята пълнотелност и цвят, докато зеленчуците, като гореца, поддържат яркия си цвят и хруст. Температурния контрол с точност ±0.5°C гарантира равномерна замразка на всички продукти, което е перфектно за премиални морски производствени, плодове и зеленчуци, както и за храна готова за ядене.