Máy đóng gói chất lượng cao cho giải pháp đóng gói chính xác và hiệu quả

Máy đóng gói thực phẩm là hệ thống tự động chuyên dụng được thiết kế nhằm đưa chính xác các nguyên liệu thực phẩm ở dạng lỏng, dạng paste, dạng hạt hoặc dạng bột vào các loại bao bì (chai, lon, túi, hũ) trong khi tuân thủ nghiêm ngặt các quy chuẩn an toàn thực phẩm và tiêu chí hiệu suất. Khác với thiết bị đóng gói đa dụng thông thường, thiết kế của máy này tập trung vào tính tương thích với nguyên liệu, ngăn ngừa nhiễm chéo và đáp ứng các tiêu chuẩn toàn cầu như FDA 21 CFR Part 177, Quy định EU (EC) No 10/2011 và hướng dẫn HACCP. Đối với thực phẩm dạng lỏng (ví dụ: nước ép, dầu, sản phẩm từ sữa), máy sử dụng phương pháp đóng bằng trọng lực (cho sản phẩm độ nhớt thấp, giảm thiểu bọt), phương pháp áp suất (cho đồ uống có gas, duy trì mức CO₂) hoặc phương pháp pít-tông thể tích (cho sản phẩm độ nhớt cao như sốt cà chua, độ chính xác ±0,5%). Thiết bị đóng cho nguyên liệu dạng hạt và dạng bột (đường, bột mì, cà phê) tích hợp hệ thống trục vít chống vón cục hoặc tế bào cân (độ chính xác ±1%) nhằm tránh phát tán bụi và đảm bảo liều lượng đồng đều. Máy đóng dạng paste (bơ đậu phộng, kem socola) sử dụng bơm thể tích để xử lý nguyên liệu đặc mà không làm phá vỡ cấu trúc, giữ nguyên độ mịn. Một yếu tố thiết kế quan trọng là vật liệu bề mặt tiếp xúc – thép không gỉ 304 hoặc 316L (chống ăn mòn, dễ vệ sinh) và các vật liệu đàn hồi đạt chuẩn FDA (silicone, EPDM) giúp ngăn ngừa rò rỉ hóa chất. Hầu hết các mẫu máy hiện nay được trang bị hệ thống CIP (Clean-in-Place), sử dụng nước nóng hoặc chất tẩy rửa thực phẩm để tự động vệ sinh, giảm nguy cơ nhiễm chéo giữa các mẻ sản xuất (ví dụ: chuyển từ sản phẩm ngọt sang mặn). Năng suất sản xuất dao động từ 20 chai mỗi phút (CPM) cho quy mô thủ công đến 500 CPM cho dây chuyền công nghiệp, cùng khả năng thay đổi nhanh (đầu phun điều chỉnh, lưu công thức trong hệ thống PLC) nhằm giảm thời gian dừng máy. Tính năng kiểm soát chất lượng bao gồm cảm biến phát hiện bao bì (ngừng hoạt động nếu không có chai), cảm biến đầy/tràn hoặc thiếu nguyên liệu, và máy dò kim loại để loại bỏ sản phẩm không đạt chuẩn. Đối với các nhà máy sản xuất thực phẩm, thiết bị này đảm bảo độ chính xác trên nhãn mác (phù hợp tuyên bố liều lượng), giảm thiểu lãng phí nguyên liệu (≤2% thất thoát), đồng thời hỗ trợ mở rộng quy mô. Ngoài ra, nó còn đáp ứng xu hướng tiêu dùng hướng đến bao bì tiện lợi, bảo quản được lâu, giúp doanh nghiệp tiếp cận thị trường toàn cầu nhờ tuân thủ các quy định an toàn khu vực (ví dụ: USDA cho Bắc Mỹ, EFSA cho châu Âu).