Go'sht Qushimcha Yechimlari | KANGBEITE Texnika Kompaniyasi

Go'sht qirqish yechimlari bu chorva hayvonlari va parrandalar go'shtini o'ldirishda samarali, gigiena va xavfsizlikni ta'minlash uchun go'sht ishlab chiqarish jarayonida qo'llaniladigan texnik, asboblar asosida va jarayonlarga yo'naltirilgan chora-tadbirlar hamda usullar ketma-ketligini anglatadi. Go'sht o'ldirish jarayoni bir nechta asosiy bosqichlarga bo'linadi, jumladan, hayvonlarni xavotirsiz holatga keltirish, qon quyish, teri olish, ichki a'zolarni olib tashlash va tana bo'limlarini ajratish kiradi. Har bir bosqich aniq bajarilishini va muvofiq gigiena hamda xavfsizlik standartlariga qat'iy rioya qilinishini talab qiladi. Hayvonlarni xavotirsiz holatga keltirishning zamonaviy texnologiyalari, masalan, elektr toki yoki uglerod (IV)-oksid bilan xavotirsiz holatga keltirish hayvonlarni tez va og'riqsiz xavotirsiz holatga keltirish uchun qo'llaniladi, bu keyingi operatsiyalar uchun qulaylik yaratadi hamda hayvonlarning stress reaktsiyasini kamaytiradi va shu bilan birga go'sht sifatini yaxshilaydi. Qon quyishning samarali usullari qonni imkon qadar to'liq chiqarib tashlashga yordam beradi, bu go'shtning saqlanish muddatini uzaytirishda, uning rangi va ta'mini yaxshilashga yordam beradi. Sifatli teri olish hamda ichki a'zolarni olib tashlash uchun mo'ljallangan jihozlar operatsiyalarni aniq bajarishga yordam beradi, bu esa tana shikastlanishini kamaytiradi hamda ichki a'zolardan go'shtning ifloslanish xavfini oldini oladi. Tanani bo'lish belgilangan me'yorida amalga oshirilishi kerak, go'sht mahsulotlarining o'lchami va sifatining bir xil bo'lishini ta'minlash uchun. Shuningdek, butun o'ldirish jarayoni tozalik va gigiena muhitida amalga oshirilishi kerak. Ishlab chiqarish maydoni, jihozlar hamda xodimlar uchun qat'iy gigiena tartibiga rioya qilinishi kerak, mikrobiologik ifloslanishni oldini olish maqsadida. Zamonaviy go'sht o'ldirish yechimlariga ko'pincha avtomatlashtirilgan tizimlar ham kiradi. Avtomatlashtirilgan o'ldirish liniyalari ishlab chiqarish samaradorligini oshirishda, mehnat xarajatlarini kamaytirishda hamda mahsulot sifatining bir xilligini ta'minlashda yordam beradi. Masalan, ayrim katta hajmdagi go'sht qayta ishlash korxonalarida kesish va suyaklarni olib tashlash amaliyotlarini bajarish uchun robot qo'llaridan foydalaniladi, bu aniqroq natijaga erishishga yordam beradi hamda inson xatosi tufayli ifloslanish xavfini kamaytiradi. Bir vaqtda, axborot boshqaruv tizimlaridan o'ldirish jarayonining butun ketma-ketligini yuzasidan yozuv qoldirish va kuzatish uchun foydalaniladi, tirik hayvonlarning kirishidan tayyor mahsulotning chiqishigacha bo'lgan jarayonni o'z ichiga olgan holda, oziq mahsulotlari xavfsizligini ta'minlash hamda bozorda izlash tizimlari talablari bilan moslikni ta'minlash uchun.