Високопродуктивні машини для швидкого заморожування для зберігання їжі та фармацевтичних продуктів

Фризерні установки KANGBEITE для фруктів — це спеціалізовані системи, призначені для збереження харчових властивостей, кольору та текстури різних фруктів за допомогою ліофілізації. Цей процес вилучає вологу шляхом субльояції під вакуумом, що дозволяє фруктам зберігати свої початкові характеристики, одночасно забезпечуючи довгу термін придатності без необхідності у холодильнику. Установки для заморожування фруктів мають велику місткість сушильних камер, часто зі складними системами плашок або конвеєрів для неперервної обробки, що підходить для ягід, тропічних фруктів та нарізаних фруктових пластинок. Головні технічні особливості включають точний контроль температури (до -50°C), потужні вакуум-насоси (забезпечують <10 Па) та ефективні конденсатори для захоплення водяного пару. Системи можуть бути адаптовані для партійної чи неперервної роботи, деякі моделі інтегрують етапи промивки та передзаморожування. Переваги для фруктів включають мінімальне стискання, відсутність втрат вітамінів (С, А, антиоксидантів) та збереження природних цукрів та смаку. Фризерні установки виготовлені з матеріалів, що відповідають стандартам їжі, мають легкодоступні поверхні для очищення та автоматизовані контролі для забезпечення послідовних результатів. Використовуються провідними виробниками їжі, ці машини дозволяють виробляти преміальні заморожені фрукти для снеків, каш та інших продуктів, відповідаючи глобальним стандартам якості та безпеки.