Premium Boşluk Donma Kurutma Çözümleri | KANGBEITE

KANGBEITE'nin vakum dondurma kurutucusu, çeşitli ürünlerin korunması için kullanılan en yeni teknoloji olan bir ekipman. Vakum dondurma kurutucunun işlemi, ürünün dondurulmasıyla başlar. Ürün kurutma odasına yerleştirilir ve suyun donma noktasından daha düşük bir sıcaklığa indirilir, genellikle ürünün doğasına bağlı olarak 40°C veya daha düşük. Bu hızlı dondurma süreci, ürünün yapısını ve bütünlüğünü korumaya yardımcı olur. Ürün donduktan sonra vakum sistemi aktive edilir ve bu, odada düşük basınçlı bir ortam yaratır. Bu vakum altında, donmuş üründe bulunan buz doğrudan katıdan gaza altılimasyon sürecinde geçiş yapar ve sıvı fazını atlar. Bu altılimasyon süreci, ürünün nemini çıkarır ancak hücresel yapısına, lezzetine, rengine veya besin değeri gibi önemli hasarlar vermez. Vakum dondurma kurutucusu, üründen altılimasyonla elde edilen su buharını yakalar ve tekrar buze dönüştürerek kolayca kaldırılmasını sağlayacak bir kondansatörle donatılmıştır. Kurutma süreci, farklı ürünlerin gereksinimlerine göre belirlenen özel kurutma profilleriyle kontrol edilir ve operatörler sıcaklık, vakum basıncı ve kurutma süresi gibi parametreleri ayarlayabilir. Makine, özellikle gıda ve ilaç uygulamaları için hijyen ve güvenliği sağlamak amacıyla yiyecek kalitesindeki jenerik çelik malzemelerle yapılmıştır. Ayrıca kolay temizlenebilir yüzeylere ve bakım için hızlı erişim kapılara sahiptir. Yüksek kaliteli ve uzun raf ömrü olan ürünler üretme yeteneği sayesinde KANGBEITE'nin vakum dondurma kurutucusu, gıda işleme, ilaç, biyoteknoloji ve kozmetik gibi endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır.