Ürün Kalitesinin Olağanüstü Korunması
İleri düzeydeki kriyojen teknolojimiz ile çeşitli ürünlerin besin içeriği, lezzeti ve dokusu çok iyi korunur. Boşaltım altındaki sublimasyon yoluyla kaldırılan nem oranıyla bu makineler, besinlerin %95'ini koruyarak minimum seviyede bozulmayı sağlar. Bu makineler malzemeleri (-40°C) ila (-80°C) arasındaki ultra düşük sıcaklıklarda dondurur. Donma ile kurutulan meyveler hala renklerini ve doğal tatlarını yakalayacakken, etler yumuşaklığını ve tadını koruyacaktır. Bu, anında kahve, ilacî bitkiler ve hassas deniz ürünleri gibi üst düzey ürünler üretilmesi için idealdir çünkü bu ürünler eşsiz kalite koruması gerektirir.