Fullt automatisk produktionssätt för french fries | Huchuan

Linjen för skärning och formning av pommes frites är en avgörande förutsättning för högkvalitativa pommes frites, och KANGBEITE:s uppföljande version sätter branschens standard för precision. Designad för att omvandla skalade potatisar till enhetligt formade pommes frites, börjar den med ett mjukt påförselssystem som transporterar potatis utan att skada dem, genom användning av mjuka transportband och justerbara guider för att anpassa sig till olika storlekar på tuber. Skärstationen är utrustad med högdragande rostfria stålblad, som är slipade till mikronivås skärpa, vilka skär potatisarna till exakta mått – från tunna 3 mm långa 'shoestring' till tjocka 15 mm 'steak'-snitt. Bladkonfigurationerna kan enkelt bytas ut, vilket möjliggör snabba övergångar mellan olika produktkrav. Utöver skärningen förfinar formningsmodulen pommes fritess form genom kontrollerad abrasion, vilket tar bort skarpa kanter och skapar släta, enhetliga ytor. Detta steg är avgörande: oregelbundna former orsakar ojämn stekning, vilket leder till underkokta eller för torra delar. Sensorer i linjen upptäcker felaktigt formade bitar och dirigerar dessa till en avvisningskanal för att upprätthålla kvaliteten. Linjens hastighet är synkroniserad med efterföljande processer (blanchering, stekning), vilket förhindrar flaskhalsar och säkerställer en jämn arbetsflöde. Konstruerad med livsmedelsanpassade material motstår linjen bildning av stärkelseansamlingar och är kompatibel med CIP-system (Clean in Place) för effektiv desinficering. Dess kraftfulla motor och växellåda är anpassade för kontinuerlig drift med minimal vibration för att skydda bladens integritet. KANGBEITE:s ingenjörer kalibrerar varje linje efter kundens specifika behov, oavsett om det gäller batchar av ekologisk potatis eller storskalig industriell produktion. Backad av CE-certifiering och med platsbaserat installationsstöd garanterar denna linje den konsistens som varumärken litar på för att bygga konsumentförtroende.