Fullt automatisk produktionssätt för french fries | Huchuan

En industriell produktionsskick för pommes frites är ett storskaligt, höggradsautomatiserat system som är utformat för att möta de omfattande kraven från livsmedelsindustrin på pommes frites. Det omfattar en serie integrerade processer, var och en optimerad för högvolymeproduktion samtidigt som strikta kvalitetsstandarder bibehålls. Skicken börjar med ett högeffektivt intagssystem för potatis som kan hantera stora lastbilar fulla av potatis på en gång. Potatisen sorteras sedan med avancerad optisk sorterings teknik, vilken kan upptäcka och ta bort alla skadade eller undermåliga potatisar med hög precision. Tvätt- och skalningsprocessen utförs på industrinivå, med kraftfulla vattenstrålar och effektiva skalningsmaskiner som snabbt kan rensa och förbereda en stor mängd potatis. Skurtssektionen i den industriella linjen är utrustad med flera höghastighetskurtsenheter, kapabla att producera tusentals kilo pommes per timme i olika stilar. Efter skurting går pommesen genom en kontinuerlig blancheringsprocess i storskaliga blancheringstankar, som är utformade för att jämnt laga ytan på pommesen och ta bort överflödig stärkelse. Torkningsstadiet använder industristarka torkningseinrikter för att effektivt ta bort fukten, förberedande pommesen inför stekning. Stegningsystemet är en av de mest betydande komponenterna i den industriella linjen. Det består av storskaliga stekpannor med avancerade temperaturkontroll- och oljefiltreringssystem. Dessa stekpannor kan bibehålla en konstant stegningstemperatur och kvalitet, även under kontinuerlig högvolymeproduktion. Efter stegning kyls pommesen snabbt med industriella kylare eller kylningsanläggningar. Slutligen avslutas den industriella pommes frites-produktionssicket med ett höghastighetspakkagesystem. Detta system kan fylla och sigillera en bred variety av paket, från små enskilda portionspåsar till stora bulkbehållare, på hög hastighet. Genom hela processen övervakas linjen av sofistikerade styrsystem som säkerställer optimal prestanda, minimalt avfall och konstant produktkvalitet, vilket gör det till ryggraden i storskalig pommes frites-produktion.