Контроль качества и санитарные нормы
Наши линии соответствуют стандартам CE, ISO 9001 и QS, оснащены нержавеющей сталью 304 и пищевыми уплотнениями, что обеспечивает гигиенические меры в соответствии с международными стандартами. Благодаря использованию быстросъемного дизайна для компонентов измельчения и фаршемеса, уборка возможна за 15 минут, а при использовании систем CIP (очистка без разборки) можно сократить потребление воды на 40%. Безопасность нашей продукции гарантируется благодаря интеграции металлоискателей и весовых контроллеров на этапе упаковки, с коэффициентом отбраковки бракованных единиц менее 0.1%. Например, для копченых колбас наши линии оборудованы датчиками влажности, которые обеспечивают предотвращение порчи оболочек в соответствии с HACCP и активно мониторят соблюдение протоколов.