Manter os alimentos frescos e seguros é realmente importante nos dias de hoje, especialmente com tantas pessoas preocupadas com o que comem. À medida que as indústrias crescem rapidamente e mudam constantemente, houve um grande esforço para manter os padrões de segurança alimentar de acordo com as exigências.
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Manter a qualidade elevada enquanto se atingem as metas de eficiência continua sendo um desafio para muitos no setor de processamento de alimentos. Surge então a tecnologia IQF, conhecida como Congelamento Rápido Individual, que está mudando a forma como preservamos e manipulamos produtos alimentícios atualmente...
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A fabricação tem vivido uma grande transformação, com máquinas de embalagem multifuncionais liderando a inovação em eficiência e práticas sustentáveis. O que torna essas máquinas tão especiais é a capacidade delas de integrar múltiplas funções em unidades individuais....
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No mundo em rápida evolução do processamento de alimentos de hoje, liofilizadores ou secadores a frio emergiram como uma ferramenta crítica para melhorar a qualidade do produto e o prazo de validade. Este artigo explica as vantagens dos liofilizadores, particularmente com relação à sua ajuda em...
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Assim como qualquer outro método, as máquinas de termoformação têm suas vantagens e desvantagens em relação à eficácia, produtividade e funcionalidade. Embora a maioria das máquinas performe melhor em cenários onde o desperdício de tempo e recursos é substancial, ...
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Nos últimos anos, o setor de alimentos congelados avançou remarkablemente como resultado das mudanças tecnológicas. Um dos avanços mais importantes foi o lançamento da tecnologia de Congelamento Rápido Individual (IQF). As melhorias específicas nos congeladores IQF imp…
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Modified Atmosphere Packaging, ou MAP, é uma técnica revolucionária na indústria de alimentos. Em vez de simplesmente remover o ar como no embalamento a vácuo, o MAP substitui o ar dentro da embalagem por uma mistura personalizada de gases. Esta mistura geralmente consiste...
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Modified Atmosphere Packaging (MAP) é uma técnica sofisticada de embalagem que envolve alterar a composição do gás dentro de um pacote. Em vez do ar normal, que contém oxigênio, nitrogênio e outros gases, o MAP substitui isso por uma mistura personalizada...
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Preservação dos Nutrientes nos Alimentos O valor nutricional dos alimentos é mantido através do uso de máquinas de liofilização, o que é particularmente importante. O processo de liofilização inclui estas três etapas: congelamento, secagem primária com sublimação...
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Uma das mais recentes tendências, os alimentos liofilizados para pets estão mudando sozinhos uma década de transformações nas práticas dietéticas no setor de alimentos para animais. Isso ocorre ao atrair os tutores de pets, pois retém todos os nutrientes enquanto é fácil de armazenar...
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Os congeladores túnel são equipados com tecnologia de ponta que congela os alimentos em 3 a 30 minutos, oferecendo a opção de escolher com que rapidez deseja realizar o 'travamento da frescura'. O travamento da frescura refere-se à interrupção do processo de deterioração dos alimen...
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O setor de manufatura está em constante mudança e, independentemente do seu tamanho, uma empresa pode melhorar sua eficiência e manter a qualidade dos seus produtos por meio de vários tipos de máquinas de embalagem. Neste artigo, vamos analisar o que o merca...
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