Um design que requer pouca manutenção e é economizador de energia
Um modelo convencional de máquina de fritura usa casacos finos para proteção térmica, o que faz com que seus fornos se expandam igualmente. Esses utilizam fornos espaçadores para concentrar a energia do calor uns nos outros em uma sobreposição convencional e reduzir a energia necessária em 25%. Os bombas e motores de baixo ruído (≤ 75 dB) estão dentro dos limites da saúde e segurança ocupacional, enquanto tanques de óleo auto-limpantes e correias transportadoras desmontáveis são úteis para a manutenção. A construção em aço inoxidável resistente à corrosão é extremamente ácida e resistente a alimentos, o que permite até 10 anos de vida útil com pouco desgaste. Para pequenas e médias empresas, variantes semi-automáticas estão disponíveis, que proporcionam economia de 40% de energia em um nível operacional profissional.
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