Soluções de Alta Eficiência para o Abate Moderno de Carnes

Com a Mecatrônica, o sistema de abate é um subsistema autônomo na indústria de processamento de carne que está integrado para alcançar o melhor resultado. Ele consiste em uma sequência de ações interrelacionadas, como a gestão antes do abate e tratamentos pós-abate, que visam recursivamente a eficiência de forma ótima. Sua execução incorpora métodos de abate mecânico, de alta velocidade e sem estresse, humanizados, que melhoram a qualidade da carne e reduzem os sobrecargas nos matadouros. Limpeza extrema e sanitização, exigindo automação constante, além da higiene contínua, preservação da temperatura e padrões dos matadouros demandam a implementação de máquinas controladas automaticamente. O design e a manutenção do sistema de abate foram feitos para aumentar a produtividade das saídas de produção e minimizar tempos de parada operacional.