Høyeffektive mat-tøringsmaskiner for industriell bruk

Alle kategorier

Vakuumfryseføringsmaskin for mat: Hold mat frisk

Med vår vakuumfryseføringsmaskin for mat kan fuktighet fjernes på en omhyggelig måte i en vakuummiljø. Dette hjelper til å forlenge holdbarheten på matprodukter ved å opprettholde tekstur og næringsstoffer, sammen med smak.
FÅ ET TILBUD

Fordeler ved våre mat-tørremaskiner

Best kvalitetstilsyn

Kvaliteten på våre mattdøringsmaskiner begynner allerede før byggingen med kvalitetssikring i produksjonsprosessene. Våre maskiner lages av høykvalitets materialer som er godkjent for matbruk og oppfyller internasjonale krav, slik som CE-sertifisering og ISO 9001:2015 Kvalitetsledessystem. Produksjonen og installasjonen kontrolleres på alle stadier, noe som garanterer at maskinene er pålitelige og varige. Under tøringsprosessen behandler integrerte kvalitetssikringsystemer alle parametre og gjør justeringer i sanntid for å unngå problemer som overtørring eller ujevnt fukttrekning. Dette nivået av kvalitetssikring lar maten bli tørket på en måte som opprettholder smaken, teksturen og næringsstoffene forventet av multinasjonale forbrukere og etterkrevd av ettermarkedets reguleringer.

Relaterte produkter

En maskin for vakuumfrysningstørking av mat (matlyofilisator) er en spesialisert utstyr som fjerner fuktighet fra mat via sublimasjon (is til damp) under vakuum og lave temperaturer, og som dermed bevarer næringsverdi, smak, tekstur og form bedre enn tradisjonelle tørkemetoder (varmluft, spraytørking). Dens tresifrede prosess er tilpasset matens egenskaper: forfrysning (den viktigste fasen) kjøler maten til -40℃ til -60℃ på 1-4 timer, og danner små iskrystaller (≤50 μm) som unngår skader på cellesrukturer – dette forhindrer teksturtap (f.eks. knas i frukt, mørhet i kjøtt) og næringsstoffutvasking. Sublimasjonsfasen opprettholder et vakuum på 10-50 Pa og varmer maten til 20℃-40℃ (via stråling eller ledningsvarme), slik at isen sublimerer direkte til damp; en kaldetrappe (-60℃ til -80℃) fanger 90%-95% av denne dampen, og forhindrer at den kondenserer tilbake på maten. Den siste desorpsjonsfasen øker temperaturen til 40℃-60℃ (avhengig av mattype) for å fjerne bundet fuktighet (≤5% sluttfuktkontent), og sikrer dermed lang holdbarhet. Maskinens design inkluderer en tørringskammer av rustfritt stål (316L, glatt innvendig for lett rengjøring), justerbare hyller (for å tilpasse seg baktefler eller løs mat), og en vakuumkompressor (oljesmurt eller tørr scroll, som sikrer oljefritt vakuum for mattrygghet). Matspesifikke funksjoner inkluderer: svak oppvarming for varmefølsomme varer (f.eks. organiske bær, probiotisk yoghurt) for å bevare vitaminer (90%+ bevaring av vitamin C, B-vitaminer) og bioaktive forbindelser (antioxidanter, enzymer); og tilpassbare syklustider (8-24 timer) for ulike produkter – f.eks. krever grønnsaker korte sykluser for å unngå forbruning, mens kjøtt krever lengre tid for å fjerne dyp fuktighet. Overholdelse av standarder som FDA 21 CFR Part 11 (elektroniske oppføringer), EU 10/2011 (materialer i kontakt med mat) og HACCP er obligatorisk for bruk i matproduksjon. Kontrollsystemer (PLC + HMI) tillater fjernovervåkning, lagring av oppskrifter (opptil 100) og loggning av data for kvalitetsrevisjoner. For matprodusenter muliggjør denne maskinen produksjon av høyverdige produkter: fryssetørkede organiske frukter (til snacks, frokosttopp), fryssetørkede hurtigretter (militære, camping), og fryssetørket meieriprodukt (pulverisert melk med forbedret løselighet). Den forlenger også holdbarheten til 2-3 år (ingen kjøling nødvendig), reduserer fraktkostnader (70%-80% vektreduksjon) og imøtekommer forbrukernes etterspørsel etter «naturlige» produkter (ingen konserveringsmidler, minimal prosessering) – avgjørende for tilgang til premium-markeder i Nord-Amerika, Europa og Japan.

Ofte stilte spørsmål

Hvor lang tid tar det i gjennomsnitt å tørre mat?

Å fjerne fugtigheten fra et bestemt matvarer vil ta en viss mengde tid basert på ulike variabler som mattype, opprinnelig fugtighet, størrelse eller til og med temperaturinnstillingene på tørkeapparatet. For eksempel kan tynt skåret eple og banan ta mellom 6 og 12 timer ved moderat temperatur, mens tykke kjøttstykker brukt til kjøttdeig kan ta mellom 12 og 24 timer. Vegetabler, som er rike på vann som gurker eller tomater, vil trenges 8 til 15 timer. Våre maskiner kan tilpasses for å dekke individuelle krav til tørketid og hastighet, og det intelligente styringssystemet kan gjøre estimater og foreslår basert på matinndata og brukerens krav eller mål, dermed optimere tiden og resultatene.
Nei, det gjør det ikke. Å rengjøre og vedlikeholde våre mat-tørringsmaskiner er veldig enkelt, fordi de er laget med bekvemhet i tankene. De baretbare plater, tørringskamrene og andre områder inne i maskinen har glatte overflater som tillater enkel teppe-rengjøring for å fjerne eventuelle matrester. Dets ytre del er laget av sterke, renbare materialer som gjør at rengjøring er enkel. Den minste nødvendige vedlikeholdet inkluderer å fjerne mat etter hver bruk, sjekke eller bytte ut filter der det er relevant, og noen ganger legge smør på maskinens flyttbare deler (i visse modeller). Det er ingen grunn til å bekymre seg for instruksjoner, siden alle brukere får trinn for trinn-instruksjoner om rengjøring og vedlikehold via brukerhåndboken. I tillegg er vår support-gruppe alltid klar til å hjelpe og vil behandle alle spørsmål som brukerne kan ha angående fungeringen av maskinen.
Ja. Mattdøringsmaskinene er designet for industriell produksjon samt for lokale bagerier, kafferosterier og små matproduksjonsbedrifter. For kommersielle brukere har vi ulike modeller, fra små enheter som kan håndtere noen kilo mat til store industrielle maskiner som kan prosessere hundrevis av kilo per batch. Maskinene er bygget av pålitelige komponenter for å klare kontinuerlig drift og oppfyller alle relevante regelverk i matindustrien for å sikre at produktene er trygge for salg og forbruk. Fra et etablert matprodusent til en nyopstartet matbedrift, vil våre tøringsmaskiner tjene alle.
Selvfølgelig er sikkerhet av ytterst stor viktighet når vi utformer våre mattdøringsmaskiner. Hver eneste av dem har tilstrekkelige sikkerhetsforholdsregler som vil beskytte brukerne samtidig som de holder deres matprodukter trygge. Beskyttelse mot overoppvarming sørger for at maskinen automatisk slukker hvis temperaturen blir for høy, noe som forhindrer branner eller at maten går i stykker. Dessuten inneholder maskinen isolering som beskytter og jorder alle elektriske delene, for å forhindre elektriske støt. I tillegg har mattdøringsmaskinene sikkerhetsfunksjoner i form av låser på dørene eller dekkene for å forhindre ulykkelig åpning av maskinene mens de fungerer. Låsene hjelper med å sikre at ingen varm mat eller luft slipper ut av maskinene. Andre brukere kan også nyte fordelen av spesielle nødstoppknapper, som lar dem øyeblikkelig slukke maskinen når det trengs. Alle disse funksjonene samarbeider effektivt med hverandre for å garantere at mattdørking utføres uten noen trusler.

Relaterte artikler

Modifisert atmosfærspakking: Nøkkelen til friskhet

05

Jun

Modifisert atmosfærspakking: Nøkkelen til friskhet

SE MER
Frysedyrket avokadoskiver tar Europa og America med storm: Hvordan oppnår vakuum-frysedyrkningsteknologi en global helse

24

May

Frysedyrket avokadoskiver tar Europa og America med storm: Hvordan oppnår vakuum-frysedyrkningsteknologi en global helse

SE MER
Det hemmelige våpenet i universitetslaboratoriene: Hvordan frysedryere holder vitenskapelige prøver 'frosne i tid' i 10 år?

05

Jun

Det hemmelige våpenet i universitetslaboratoriene: Hvordan frysedryere holder vitenskapelige prøver 'frosne i tid' i 10 år?

SE MER
Frysetørket dyrefôd: den nye favoritten på den helsebevisste diettmarkedet

05

Jun

Frysetørket dyrefôd: den nye favoritten på den helsebevisste diettmarkedet

SE MER

kUNDEREVALUERING

Cameron
Transformativt for vår liten virksomhet

Mattdøringsmaskinen har vært et transformatorisk element for vår bedrift som liten skala håndverksmatprodusent. Den har hjulpet til å utvide vårt utvalg av spesialfrukter og urter som vi kan tørre og selge. Tidligere kampet vi og brukte mye tid på å tørre urtene våre, fordi prosessen var inkonsistent. Men nå med denne maskinen har vi sett en stor forbedring. Dette skyldes at den kan kontrollere temperaturen veldig nøyaktig, og det hjelper med å beholde smaken og lukten på produktene. Mange av våre kunder setter pris på dette, og mange av dem har blitt interessert. Reduseringen i strømforbruket har også bidratt til å redusere kostnadene våre, noe som er nyttig for en liten bedrift som vår. Også etterutsalget har vært fantastisk, med at supportteamet alltid er tilgjengelig for å hjelpe. Med denne maskinen klarer vi å endre måten vi produserer mat på, og det har ført til en økning i antall kunder.

Få et gratis tilbud

Vår representant vil kontakte deg snart.
E-post
Navn
Firmanavn
Melding
0/1000
Moderne Sensortechnologi

Moderne Sensortechnologi

Forskjellen mellom våre matdehydratorer og andre på markedet er deres moderne sensor teknologi. Sensorene er så nøyaktige at de kan bestemme fuktholdighetsnivået og temperaturintervallene i sanntid. Som et resultat, justeres varmen og luftstrømmen automatisk for å være optimalt for den maten som behandles. For eksempel, hvis en av sensorene indikerer at fuktholdigheten i en mattype endrer seg raskt, kan maskinen straks justere tørkeinnstillingene for å unngå både overtørring og utilstrekkelig tørring. Denne teknologien hjelper til å opprettholde høye standarder for matdehydrering og minimerer det manuelle arbeidet som trengs, noe som øker bekvemmeligheten og effektiviteten.
Programmerbare tørkevalg

Programmerbare tørkevalg

En av de mest fremtredende trekkene ved våre matdehydratorer er muligheten til å opprette programmerbare tørkevalg som brukere kan tilpasse. Brukere kan sette inn og lagre spesifikke tørkeparametere for ulike typer mat, som omfatter temperaturtrinn, fuktholdinnstilling og varighet på tørringen. Dette betyr at når de optimale innstillingene for et bestemt matvareprodukt er fastsatt, kan disse innstillingene kalles opp i etterfølgende kjøringer, noe som garanterer likegyldighet i produktkvaliteten. De tilpassede tørkeprogrammene gir fleksibilitet fra en spesifikk oppskrift for tørket frukt til en unik prosess for å dehydrate grønnsaker, og gir matprodusenter uslikte tilpasninger for å tilpasse tørringsprosessen etter sine behov og preferanser.
Modulær og romeffektiv design

Modulær og romeffektiv design

De elektriske mat-tøringsmaskinene er utformet med et modulært og romslig effektivt tilnærmingssåte som hjelper matforarbeidningsanleggene mest. De kan settes opp på steder med rombegrensninger, som en liten kommersiell kjøkken eller også i store industrielle anlegg med stramme oppleggsbegrensninger. Dessuten gir det modulære designet tilpassning og utvidelseslettighet. Brukere kan endre komponenter basert på endrede produksjonskrav ved å legge til eller fjerne tøringsbrett og luftstrømsmoduler. Denne modulariteten forenkler tilpasning til ulike produksjonsvolumer og forbedrer vedlikeholds- og oppgraderingsprosedyrer. Til slutt kan maskinene tilpasses bedriftens behov over tid.
Nyhetsbrev
Legg igjen en melding med oss