खाद्य प्रसेसिङ्ग को लागि फ्रिजिङ उपकरण | KANGBEITE

खाद्य पदार्थका लागि फ्रिज उपकरणहरू फ्रिज टेक्नोलोजीको एक विस्तृत कोटी हो जुन माइक्रोबियल वृद्धिलाई रोक्न, एन्जाइमेटिक गतिविधिलाई ढिलो गर्न, र शेल्फ लाइफ बढाउनको लागि -१° सेल्सियस (सुरक्षित फ्रिज गरिएको खाद्य भण्डारणको लागि मानक) भन्दा कम तापक्रम यो उपकरण विश्वव्यापी खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाको आधारशिला हो, जसले मौसम अनुसार उत्पादनहरू वर्षभरि उपलब्ध गराउँछ, खाद्य बर्बाद कम गर्दछ, र लामो दूरीमा खाद्य वितरणलाई समर्थन गर्दछ। विशेष फ्रिज उपकरण (उदाहरणका लागि फलफूल वा मासुको लागि) को विपरीत, खानाको लागि फ्रिज उपकरण बहुमुखी प्रतिभाको लागि डिजाइन गरिएको छ, डिजाइनको साथ जुन विभिन्न खाद्य प्रकार, बनावट, र प्रशोधन मात्रामा अनुकूलन गर्न सक्दछ, जबकि कडा खाद्य सुरक्षा मापदण्डहरू जस्तै आईएसओ २२०००, खाद्य पदार्थका लागि फ्रिज गर्ने उपकरणका मुख्य प्रकारहरू IQF (व्यक्तिगत द्रुत फ्रिजिंग) प्रणाली, सर्पिल फ्रिज, टनेल फ्रिज, प्लेट फ्रिज र क्रायोजेनिक फ्रिजहरू हुन्। आईक्यूएफ प्रणालीहरू साना, व्यक्तिगत खाद्य वस्तुहरूको लागि आदर्श छन् (उदाहरणका लागि, कुखुराको नगेट्स, जमेको मटर, बेकरी कुकीज), प्रत्येक टुक्रालाई छुट्टै जमेको उच्च गति चिसो हावा (-30 °C देखि -45 °C) प्रयोग गरेर, समूहबद्ध गर्न र सजिलो भाग सुनिश्चित सर्पिल फ्रिजहरू, तिनीहरूको ठाडो सर्पिल कन्वेयर बेल्टको साथ, ठाउँ कुशल छन् र उच्च क्षमताहरू (1,00010,000 किलोग्राम / घन्टा) ह्यान्डल गर्दछ, तिनीहरूलाई फ्रिज पिज्जा वा तयार-खाने भोजन जस्ता उत्पादनहरूको ठूलो मात्रामा उत्पादनको लागि उपयुक्त बनाउँछ। टनेल फ्रिज, तिनीहरूको लामो, क्षैतिज डिजाइनको साथ, या त हावा-विस्फोट वा क्रायोजेनिक टेक्नोलोजी प्रयोग गर्दछ खानालाई निरन्तर प्रवाहमा स्थिर गर्न, मासु प्याटी वा माछा फिलेट जस्ता वस्तुहरूको लागि उपयुक्त। प्लेट फ्रिजर, फ्लैट, रेफ्रिजरेटेड प्लेटको साथ, ब्याचहरूमा खाना फ्रिज गर्न प्रत्यक्ष दबाव लागू गर्दछ पूर्ण टर्की, चीज ब्लक, वा फल प्यूरी जस्ता ठूला वस्तुहरूको लागि आदर्श। क्रिओजेनिक फ्रिजर, तरल नाइट्रोजन (LN2) वा कार्बन डाइअक्साइड (CO2) को प्रयोग गरेर, अति कम तापक्रम (-70 °C देखि -196 °C) को लागि संवेदनशील उत्पादनहरू (जस्तै, सुशी, ताजा जामुन) वा वस्तुहरूको न्यूनतम बनावट हानि आवश्यक छ। खाद्य पदार्थका लागि फ्रिज उपकरणहरूको मुख्य डिजाइन सुविधाहरूमा खाद्य-ग्रेड सामग्रीहरू (सम्पर्क सतहहरूको लागि 304 वा 316 स्टेनलेस स्टील, गैर विषैले इन्सुलेशन) लाई दूषित हुनबाट रोक्न, समायोज्य तापमान र वायु प्रवाह नियन्त्रणहरू विभिन्न खाद्य गुणहरू समायोजित गर्न (उदाहरणका लागि, उच्च आर्द्रतायुक्त ऊर्जा दक्षता प्राथमिकता हो, ताप रिकभरी प्रणालीहरू जस्ता सुविधाहरू (प्रवेश गर्ने खानालाई पूर्व-कूल्ड गर्न अपशिष्ट चिसो हावा कब्जा गर्ने), चर-गति कम्प्रेसरहरू, र सञ्चालन लागत घटाउन एलईडी प्रकाश। आधुनिक उपकरणले स्मार्ट टेक्नोलोजीलाई एकीकृत गर्दछ, पीएलसीमा आधारित नियन्त्रण प्रणालीहरू सहित वास्तविक समय अनुगमन, डाटा लगिङ (अनुपालन लेखा परीक्षाको लागि) र टाढाको मर्मतसम्भार क्षमताहरूको लागि टचस्क्रिन इन्टरफेसहरूको साथ। सरलीकृत सरसफाईलाई चिल्लो, दरार रहित सतह, हटाउन सकिने कम्पोनेन्टहरू, र स्वचालित सीआईपी (क्लीन-इन-प्लेस) प्रणालीहरू मार्फत सरलीकृत गरिएको छ, क्रस-दूषित हुने जोखिम कम गर्दै। क्षमता विकल्पहरू स्थानीय बेकरी वा डेलीका लागि साना ब्याच मेशिनहरू (५०२०० किलोग्राम/घन्टा) देखि बहुराष्ट्रिय खाद्य निर्माताहरूका लागि औद्योगिक-स्तर प्रणालीहरू (१०,००० किलोग्राम/घन्टा भन्दा बढी) सम्म हुन्छन्। विश्वव्यापी प्रमाणपत्र (सीई, एफडीए, जेएएस) को अनुपालनले जमेको खाद्य उत्पादनहरू अन्तर्राष्ट्रिय बजारमा निर्यात गर्न सकिन्छ भन्ने सुनिश्चित गर्दछ। सारांशमा, खाद्य पदार्थका लागि फ्रिज उपकरण खाद्य उद्योगको लागि महत्वपूर्ण सम्पत्ति हो, जसले व्यवसायहरूलाई विश्वव्यापी खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाको दक्षता र स्थिरतालाई समर्थन गर्दै सुरक्षित, उच्च गुणस्तर र सुविधाजनक फ्रिज गरिएको खानाको लागि उपभोक्ता मागहरू पूरा गर्न सक्षम गर्दछ।