Тамырдык атмосфералык пакеттоо машиналары бардык таамактын тазалыгы үчүн жана узун көрсөткүчтөрү

Жемиштер менен көчкүн өнімдөр үчүн өзгөртүлгөн атмосфералуу орамал (ОАО) - бул орамадагы газдардын түзүлүшүн өзгөртүү аркылуу сактоо мөөнөтүн узартуу менен өнімдүн сапатын сактоо үчүн татаал сактоо техникасы. Ораманын ичиндеги абаны газдардын карышымы менен алмаштыруу аркылуу - атап айтканда азот (N₂), көмүр кышкылынын газы (CO₂) жана оттек (O₂) - ОАО дем алуу процесстерин, микробдордун өсүшүн, ферменттердин активдүүлүгүн баяттат, бул жаңы өнімдөрдүн бузулушунун негизги себептери болуп саналат. Газдын карышымы өнөмдүн белгилүү түрүнө ылайык түзүлөт, анткени ар түрдүү өнімдөрдүн дем алуу темпинин жана газдарга сезгичтигинин айырмасы бар. Мисалы, жапырагы көп көчкүндөр жабыркалоодон сактоо үчүн жогорку оттек деңгээсине муктаж, ал эми жемиштер кара кышкыл газынын артыкчылыгынан пайда көрөт, анткени бул плесень өсүшүн басып турат. ОАО технологиясында колдонулуучу орама пленкалары газдар үчүн өткөргүч болуп, өнімдүн сактоо мөөнөтү боюнча оптималдуу атмосфераны сактоого мүмкүнчүлүк берет. ОАО үчүн керектүү түзүлүштөр, мисалы, газды шайкалоо жана термопласттык машиналар газдын карышымын жана ораманын жабуу процесстерин так башкарат. Бул технология традициондук орамалар менен салыштырганда сактоо мөөнөтүн 50-100% чейин кеңейтет, ошондой эле өнімдин текстурасын, түсүн жана азыктанган маанилерин сактайт. Глобалдык биримдиктер үчүн ОАО жемиштер менен көчкүндөрдү сапатын жоготпой эле алыс аралыктарга ташуу мүмкүнчүлүгүн берет, аймактык бозарлардын көбөйүшүнө жол ачат. Азык-түлүктөрдүн коопсуздугу боюнча стандарттарга ылайык орама материалдары менен газдын карышымдарынын азык үчүн коопсуз экендигине кепилдик беришет, ошентип ОАО жаңы өнімдөр индустриясы үчүн негизги технология болуп калат.