Тамырдык атмосфералык пакеттоо машиналары бардык таамактын тазалыгы үчүн жана узун көрсөткүчтөрү

Эки бөлмөлүү MAP (модификацияланган атмосфералуу жабуу) машинасы – бул өнімдүүлүгү жогорку, жемиш-жидек жана башка тез бүзүлүүчү таамдардын сакталуу мөөнөтүн узартуу үчүн пакеттин ичиндеги абаны газдардын аралаш түрү менен алмаштыруу үчүн долбоорлонгон жабдуу, ал эми эки бөлмөнү колдонуу менен өндүрүмдүлүктү арттыруу максатын көздөйт. Бул долбоордо бир бөлмө партияны өнөктөйт (вакуумдоо, газ менен толтуруу, жабуу), ал эми экинчи бөлмөгө таамдарды салып турат, демек, бул өнүмдүлүктү жалпысынан бир бөлмөлүү үлгүлөргө салыштырмалуу 20-30% арттырат. MAP процессти пакеттин ичинен оттекти алып таштап, тотоштурууну жана микробдордун өсүшүн басып турат, андан кийин продуктка ылайык газдын аралаш түрүн (көбүнесе азот, углекислота жана кээде оттек) киргизет: мисалы, кызыл эттин түсүн сактоо үчүн оттек көп керек болсо, сырлар үчүн плесеньдин пайда болушун басуу үчүн углекислота көп керек. Эки бөлмөлүү жабуучу машиналар газды так аралаштыруу системаларына ээ, алар газдардын так пропорциясын камсыз кылат, ал эми цифирдик башкаруу системасы операторлорго ар түрдүү өнүмдөр үчүн (жашылча, колбаса жана башкалар) рецепттерди сактоого мүмкүнчүлүк берет. Ар бир бөлмө жылытуу жана басым менен иштеп, тыгыз жабууну камсыз кылуучу жабуу тилкеси менен жабдылган, ал эми пленканын калыңдыгына жана материалдарына ылайык параметрлерди өзгөртүүгө болот. Бөлмөлөр эңсиз түрдө тазаланып, жуулуп турган беттер менен жана азыкт талаптарын HACCP жана ISO 22000 стандарттарына ылайык келтирилген, гигиенаны камсыз кылуу үчүн алынып коюучу герметиктер менен жасалган. Коопсуздук үчүн шыныдан жасалган көмөлдөр, авариялык токтоп турган түймөлөр жана басымдын артыкчылыгын жок кылуу клапандары киргизилген. Бул машиналар ар түрдүү өлчөмдөгү жана түрдөгү пакеттер менен иштей алат жана конвейерлер же вагондар менен бириктирилген өндүрүш сызыктарына киргизиле алат. Азыкт өндүрүүчүлөр жана дистрибьюторлор үчүн эки бөлмөлүү MAP машинасы ылдамдык менен тактыкты тең сактайт, өнүмдөрдүн узак сакталышын, чыгымдардын азайышын жана сактоо менен ташуу процессинде сапаттын сакталышын камсыз кылат – бул бүткүл дүйнөлүк рыноктордо түкөмдөрдүн тазалыгы боюнча жогорку күтүүлөргө ылайык келүү үчүн баалуу актив болуп саналат.