Жаңа технологиялы сағанақ өндіріс саты | Автоматтық қызметкерлік және тұрақтылық

Автоматты колбаса жасау жолы өндірістің негізгі кезеңдерін автоматтандыру арқылы өндірісті жүргізуді жеңілдетеді, ал әртүрлі өнімдерді шығару үшін тиімділікті және икемділікті тепе-теңдікте ұстайды. Бұл жолға, әдетте, жарғыш, араластыру, толтыру, қысу және түтіндеу немесе пісіру сияқты операцияларды орындайтын бір-біріне қосылған модульдер кіреді, барлығы орталық ПЛК жүйесі арқылы басқарылады, ол әртүрлі колбаса түрлері үшін (түскі асқа арналған колбасадан братвурстқа дейін) параметрлерді алдын ала бағдарламалауға мүмкіндік береді. Жарғыш модулі етті біркелкі фракцияларға өңдейді, ал тез ауыстырылатын пластиналар бірнеше минут ішінде ұсақ және қатты ұнтақтау арасында ауысуға мүмкіндік береді. Айнымалы жылдамдықты басқаруы бар араластыру құрылғылары етке дәмдеуіштер, байланыстырғыштар мен қоспаларды қосып араластырады, ал кейбір модельдерде ауаны шығарып, мәтінін жақсарту үшін вакуумды функциясы бар. Толтыру машиналары қолмен өңдеуді азайтатын автоматты қабықша беру құрылғыларын пайдаланады, олар толтыру жылдамдығын қабықшаның түріне (табиғи, коллажен немесе жасанды) байланысты реттейді, қайта толтыруды болдырмау үшін. Қысу жүйелері толтырғыштармен бірге жұмыс істейді, дәл уақытта клиптер немесе бұралған жалғауыштарды қолданып, жеке колбасаларды қалыптастырады, ұзындығы мен бөлік өлшемдерін реттеуге болады. Өңдеуден кейінгі модульдерге, мысалы, түтіндеу камералары немесе пісіру пештеріне бағдарламаланатын температура мен ылғалдылық профилдері енгізілген, олар азық-түлік қауіпсіздігі мен өнімнің біркелкі сипаттамаларын қамтамасыз етеді. Жолдың автоматтандырылуы адамдармен байланысты жан-жақты азайтады, сонымен қатар модульдік конструкциясы өндірістің дамуына немесе өзгерістерге жеңіл түрде бейімделуіне мүмкіндік береді. Пайдаланушыға ыңғайлы интерфейстермен жабдықталған, операторлар өндіріс көрсеткіштерін нақты уақыт режимінде бақылай алады, проблемаларды шеше алады және параметрлерді қиыншылықсыз өзгерте алады. HACCP және ISO 9001 сияқты азық-түлік қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес келуі арында нарықтардағы реттеу талаптарын орындауын қамтамасыз етеді. Өнімдердің әртүрлілігін сақтай отырып өндірісті кеңейткісі келген өндірушілер үшін автоматты колбаса жасау жолы жергілікті және әлемдік нарықтарға жоғары сапалы колбасаларды тиімді өндіру үшін жылдамдық, дәлдік мен икемділіктің бәсекеге қабілетті үйлесімін ұсынады.