カスタマイズ可能な魚加工ライン - KANGBEITE Machinery

カスタマイズ可能な魚処理ラインとは、水産加工業者の特定のニーズに応じて設計されたモジュール式の機器システムであり、魚種、製品フォーマット、生産量などに応じて調整が可能です。この柔軟性により、業者はグレーダー、クリーナー、頭取り機、開腹機、フィレ機、皮むき機、カット機などの機器を、製品が丸ごと開腹した魚、フィレ、ステーキ、またはパン粉付きフィッシュスティックなどの高付加価値製品かに応じて選択して構成できます。カスタマイズの鍵となるのは、機器のパラメーターを調整できる点です。例えばフィレ機は異なるサイズの魚（サーモンとティラピアなど）に対応してプログラム可能であり、カット機は重量や厚みの異なるカットが可能です。モジュール式の設計により工程の追加や削除が可能で、たとえば有機魚に特化した処理場は手動検査ステーションを追加することができ、大量生産ラインでは自動骨探知機を統合することも可能です。衛生性と規格適合性については、ステンレス製の機器構造、高圧洗浄に対応したIP69K規格の機器、温度や処理時間を追跡するHACCP準拠のモニタリングシステムとの統合により確保されています。この処理ラインは小規模なバッチ処理（50kg／時）から工業規模（1,000kg／時）まで拡張可能であり、コンベアーやバッファーにより各工程を同期させ、ボトルネックを防ぎます。このようなカスタマイズにより、加工業者は最適な歩留まりを実現し、廃棄物を削減し、市場トレンドへの迅速な対応が可能になります。例えば、冷凍フィレから調理用カット製品への切り替えなどが挙げられます。製造業者からの技術サポートにより、特定の魚種に応じたラインの最適化が図られ、効率性と製品品質を確保します。これは、変化する水産市場で競争力を維持したい企業にとって戦略的な投資といえます。