Bilanciamento delle Misure di Igiene e Sicurezza
Al cuore delle nostre soluzioni per l'abbattimento è la necessità di un massimo livello di igiene. L'attrezzatura è realizzata in acciaio inossidabile per il settore alimentare e materiali non corrosivi, entrambi facili da pulire e conformi agli standard internazionali come CE, ISO 9001 e QS. Le linee includono stazioni di lavaggio per l'eliminazione dei rischi di contaminazione incrociata, come getti a alta pressione e tunnel di sterilizzazione UV. Per esempio, la nostra linea per l'abbattimento del manzo ha un sistema di riciclo dell'acqua a ciclo chiuso che riduce il consumo d'acqua del 30%, mantenendo tutto pulito. L'intero processo è conforme al sistema HACCP e include il monitoraggio dei punti di controllo critici incentrati sulla sicurezza e qualità del prodotto in tempo reale.