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Macchine per Friggere a Gas - Efficaci e Sempre operative

Le macchine per friggere a gas sono alcune delle più veloci in termini di riscaldamento e potenza generata. I nostri modelli hanno un sistema di frittura a gas efficiente e rapido che può essere utilizzato nelle cucine degli alberghi e dei produttori di alimentari che hanno bisogno di sistemi di frittura a gas veloci.
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Macchine per Friggere che Si Distincono nel Settore: I loro Vantaggi

Un design che richiede poco manutenzione ed è risparmio energetico

Un modello convenzionale di macchina per friggere utilizza giacche sottili per la protezione termica, il che fa sì che i loro forni si espandano uniformemente. Questi utilizzano forni spaziatori per far collidere l'energia termica tra di loro in una sovrapposizione convettiva, riducendo l'energia necessaria del 25%. I loro pompe e motori a basso rumore (≤ 75 dB) sono entro i limiti della salute e sicurezza sul lavoro, mentre serbatoi d'olio auto-pulenti e nastri trasportatori staccabili sono utili per la manutenzione. La costruzione in acciaio inox resistente alla corrosione è altamente acida e resiste agli alimenti, permettendo fino a 10 anni di vita con poco logorio. Per le piccole e medie imprese, sono disponibili varianti semi-automatiche che offrono un risparmio di energia del 40% a un livello operativo professionale.

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Le macchine per friggere a gas di KANGBEITE sono progettate per offrire un'efficienza e una affidabilità eccellenti in varie applicazioni di trasformazione alimentare. Queste macchine rappresentano la scelta preferita per le imprese che cercano soluzioni di cottura economiche ed ad alta produzione, utilizzando il potere del gas naturale o del gas petrolio liquefatto (GPL) come fonte di energia. Il cuore della macchina per friggere a gas è il suo sistema di riscaldamento. Bruciatori avanzati sono calibrati con precisione per fornire un trasferimento di calore rapido e costante al mezzo di cottura, sia esso olio o grasso. I bruciatori sono progettati con una grande capacità di emissione di calore, consentendo un riscaldamento rapido dell'olio fino alla temperatura desiderata, il che può ridurre significativamente il tempo di pre-riscaldamento e aumentare la produttività complessiva. Ad esempio, alcuni modelli possono riscaldare un grande volume di olio dalla temperatura ambiente alla temperatura ottimale di cottura in pochi minuti. Il meccanismo di controllo della temperatura è altamente sofisticato, incorporando termostati digitali e sensori. Questi componenti monitorano continuamente la temperatura dell'olio e regolano il flusso di gas per mantenere la temperatura impostata con un'accuratezza di ±1°C. Questo controllo preciso della temperatura è fondamentale per ottenere risultati uniformi di cottura, prevenendo la cottura eccessiva o insufficiente e garantendo la qualità e il sapore dei prodotti fritti. La costruzione delle macchine per friggere a gas di KANGBEITE enfatizza la durata e l'igiene. Il corpo della friggitrice è generalmente realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, che offre una resistenza eccellente alla corrosione causata dall'olio ad alta temperatura e dagli agenti di pulizia. Le superfici lisce e gli angoli arrotondati non solo rendono la macchina facile da pulire, ma rispettano anche i rigidi standard di sicurezza alimentare. I cestini per friggere sono progettati per un'inserimento e un rimozione facili, con alcuni modelli dotati di meccanismi di sollevamento automatici. Ciò consente agli operatori di gestire comodamente grandi quantità di prodotti alimentari, riducendo il rischio di infortuni e migliorando l'efficienza del flusso di lavoro. Inoltre, le macchine sono dotate di sistemi di filtraggio dell'olio. Questi sistemi aiutano a rimuovere i residui alimentari e le impurità dall'olio durante il processo di cottura, prolungandone la durata e mantenendone la qualità. Il filtraggio regolare dell'olio contribuisce anche a migliorare il sapore dei prodotti fritti e riduce la frequenza del cambio d'olio, risparmiando così costi operativi. La sicurezza è una priorità assoluta nella progettazione delle macchine per friggere a gas. Sono dotate di molteplici funzionalità di sicurezza, come i rilevatori di mancata fiamma, che interrompono immediatamente l'approvvigionamento di gas se la fiamma si spegne inaspettatamente, prevenendo fughe di gas e possibili pericoli. Sistemi di protezione contro temperature eccessive sono inoltre presenti per garantire la sicurezza contro il surriscaldamento, che potrebbe portare alla degradazione dell'olio o persino a rischi di incendio. Inoltre, le linee di approvvigionamento di gas sono costruite con materiali di alta qualità e sottoposte a test rigorosi per garantire prestazioni senza perdite. Le macchine per friggere a gas di KANGBEITE sono disponibili in varie dimensioni e configurazioni per soddisfare diverse esigenze di produzione. I modelli su piccola scala sono adatti per ristoranti locali, caffè e piccole fabbriche di trasformazione alimentare, offrendo flessibilità nel gestire un volume moderato di prodotti fritti. Al contrario, i modelli industriali su larga scala sono progettati per la produzione ad alta intensità, con capacità di friggere centinaia di chili di cibo all'ora. Questi modelli spesso includono funzionalità aggiuntive come sistemi di caricamento continuo, che possono caricare automaticamente i prodotti alimentari nella friggitrice, e sistemi di scarico basati su nastro trasportatore per un'integrazione fluida in linee di produzione più ampie. L'azienda fornisce inoltre un supporto dopo vendita completo per le sue macchine per friggere a gas. Questo include servizi di installazione da parte di tecnici professionali per garantire un corretto montaggio e connessione dell'approvvigionamento di gas. Vengono offerti programmi di formazione per gli operatori per insegnare agli utenti come operare la macchina in modo sicuro ed efficiente, nonché come eseguire attività di manutenzione routine come il cambio d'olio e la pulizia dei filtri. Un'ampia disponibilità di pezzi di ricambio garantisce un tempo di inattività minimo in caso di guasti di componenti, e un team dedicato di assistenza clienti è sempre pronto per affrontare tempestivamente qualsiasi problema tecnico o richiesta. Grazie alla loro combinazione di alta prestazione, durata, sicurezza ed eccellente supporto, le macchine per friggere a gas di KANGBEITE sono fidate dai trasformatori alimentari di tutto il mondo per soddisfare le loro esigenze di cottura con affidabilità ed efficacia economica.

Domande frequenti

È possibile utilizzare le macchine per friggere senza glutine e senza allergeni?

Le linee di produzione specifiche per allergeni sono completamente supportate dalle nostre macchine, e protocolli di pulizia approfonditi uniti a componenti con cambio rapido garantisco una pulizia veloce. Per prodotti senza glutine e regolari, zone di frittura duali facoltative consentono la frittura simultanea senza contaminazione incrociata, il che è ottimo per i produttori con esigenze dietetiche specifiche.

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vALUTAZIONE DEL CLIENTE

Payton
Affidabile per la produzione su larga scala di polpettine di pollo

Utilizziamo da due anni il forno a tunnel di Kangbeit e non ha mai avuto problemi. È facile elaborare 800kg/h di polpettine uniformemente dorature. Le funzionalità di risparmio energetico hanno ridotto la nostra impronta carbonica e la progettazione igienica rende gli esami USDA indolore. Lo consigliamo vivamente ai trasformatori di carne.

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Sistema di Controllo della Frittura Intelligente

Sistema di Controllo della Frittura Intelligente

L'interfaccia HMI basata su PLC registra la temperatura dell'olio, il tempo di frittura e il consumo di energia. Vengono memorizzate più di 50 ricette per diversi prodotti e possono essere richiamate istantaneamente. L'energia e la qualità dei processi possono essere ottimizzati e monitorati attraverso le varie funzionalità di registrazione dati.
Tecnologia di Frittura a Doppia Zona

Tecnologia di Frittura a Doppia Zona

La nostra tecnologia brevettata offre la possibilità di un miglior rendimento energetico grazie alla frittura simultanea in due zone di due prodotti differenti. Per esempio, i gamberetti possono essere fritti a 170°C mentre le patatine vengono cotto a 190°C nella seconda zona. Ciò consente una produttività massima senza aggiungere altre macchine.
Caratteristiche di sostenibilità

Caratteristiche di sostenibilità

Riduzione dei Rifiuti di Olio: Il programma di riciclo dell'olio dell'azienda riduce i rifiuti di olio almeno del 40%, il che per le strutture più grandi risparmia direttamente oltre 2000 litri all'anno. Recupero Energetico: La funzione di recupero energetico dell'azienda cattura il calore residuo per pre-scaldare i prodotti, riducendo l'uso di energia del 15%. Componenti Riciclabili: Le parti della macchina per un totale del 90% sono riciclabili, contribuendo all'economia circolare. Questo migliora chiaramente l'efficienza e allo stesso tempo aiuta a preservare gli standard ambientali.
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