Macchine per la Liofilizzazione ad Alta Efficienza per la Conservazione di Alimenti e Farmaci

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Congelatore a Lyophilizzazione per Carne: Conservazione del Gusto e della Struttura

I prodotti carnosi si conservano meglio con il nostro congelatore a lyophilizzazione per carne poiché garantisce che sapore, struttura e valore nutrizionale vengano mantenuti. Questo prodotto è ideale per un utilizzo a lungo termine in casa o a scopo commerciale.
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Macchine Congelatorie ad Alzata Avanzate per un'Efficace Conservazione degli Alimenti

Progettazione Economica e Pulita

Le macchine precedentemente menzionate sono lyophilizzatori progettati con sistemi di recupero del calore e unità frigorifere a basso consumo che aiutano a risparmiare energia. Si stima che queste unità risparmiano fino al 35% di energia in confronto ai modelli precedenti. La costruzione in acciaio inossidabile associata a sistemi di pulizia automatica (CIP) consente il rispetto dei standard igienici internazionali, tra cui CE, HACCP e FDA. I cicli di pulizia automatizzati riducono inoltre i tempi di inattività tra i batch. Tali caratteristiche sono fondamentali per i settori di elaborazione e produzione alimentari commerciali che hanno regolamenti di sicurezza industriali rigorosi.

Prodotti correlati

Proprio come qualsiasi altro prodotto, anche la carne ha una data di scadenza. Utilizzando il nostro lyophilizzatore, possiamo ora espanderne la durata, assicurandoci che la qualità rimanga invariata. La carne viene prima congelata e poi l'umidità viene rimossa per sottrazione nel lyophilizzatore. Questa procedura garantisce che tutti gli importanti nutrienti, il sapore e i succhi vengano conservati. Il risultato finale è carne essiccata che può essere riidratata e avrà lo stesso sapore e consistenza del prodotto originale. Può essere utilizzata su tutti i tipi di carne, inclusi bistecca e pollame. Per i trasformatori di carne a livello commerciale, il lyophilizzatore offre un modo per produrre carne di alta qualità che può essere immagazzinata, esportata o venduta senza preoccuparsi della sua deteriorazione per molti anni. I consumatori possono anche utilizzare il lyophilizzatore per conservare la carne secca e tutti gli altri tipi di carne, così da poterli godere in qualsiasi stagione.

Domande frequenti

Qual è il tempo medio per lyophilizzare un prodotto?

Il tempo varia per ogni singolo prodotto e modello della macchina. Di solito, i passaggi consistono in un pre-congelamento (che dura 2-6 ore) e in un essiccazione sotto vuoto (che dura 12-48 ore), il che significa che il tempo totale di elaborazione può variare da 14 a 54 ore. Ad esempio, il tempo medio per congelare al vuoto un lotto di fragole (500kg) è di 24-36 ore. Il nostro team è lieto di fornire stime personalizzate in base al prodotto e alla capacità della macchina.

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vALUTAZIONE DEL CLIENTE

Stevie
La facilità di utilizzo e l'igiene sono eccezionali

Il rispetto dei requisiti igienici elevati utilizzando il liofilizzatore Kangbeites per gli estratti erboristici ci ha stupito. L'automazione del procedimento con parti in acciaio inossidabile garantisce il rispetto delle normative di pulizia dell'FDA. La loro affidabilità è fondamentale per l'azienda perché riduce i tempi di inattività della produzione e la clientela viene servita in tempo. L'investimento è agile non solo a causa del controllo rigoroso del settore in cui operano queste macchine.

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Controllo di Temperatura e Vuoto Preciso

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Le nostre macchine per la liofilizzazione incorporano un sistema di controllo PID di ultima generazione per la temperatura (-80°C a +20°C) e il vuoto (0,001–10 mbar) per garantire una misura assoluta in ogni ciclo operativo. Per prodotti farmaceutici e gourmet con ingredienti sensibili al calore, la precisione è fondamentale.
Progettazione modulare e scalabile

Progettazione modulare e scalabile

Il nostro progetto consente inoltre un facile espansione. Ad esempio, possiamo aggiungere camere di pre-congelamento, sistemi di trasporto, o persino imballaggio con facilità. Che si passi da batch di 50kg a batch di 5000kg, le macchine si adattano al tuo ritmo senza richiedere un completo ribaltamento del sistema.
Certificazione Globale e Assistenza

Certificazione Globale e Assistenza

Certificati da CE, ISO 9001 e HACCP, le nostre macchine sono ritenute affidabili in oltre 100 paesi. Vengono inoltre forniti con una rete di servizi globale per il supporto tecnico, i pezzi di ricambio o il "training in qualsiasi momento e in qualsiasi luogo" 24/7. Ciò consente un funzionamento regolare e la conformità alle linee guida locali.
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