Best efst í vörnu og lengri varðveitartíma
Með nýjustu framskrautum í loftgreiningarferðum, loka vacuum pakkaþætinar fullkomlega við pakkanir meðan þær fjarlægja næst allt loftið, (99.9%) úr pakkanum. Loftið (sem inniheldur syrfylgi sem virkir á vöxt og rúningu, sameinuð við vatn) auðvelda varðveitartíma vöru 2-3 sinnum lengra en með gamla pakkaferðum. Þessi aðferð er fullkominn fyrir fræð kjöt, sjávarættu, ost og bakverk, nákvæmni vakuumstjórnunarkerfið (5-95 kPa) tryggir besta varðveitu fyrir mörg tegundir. Til dæmis, vakuumloknaðar fræð nautasteikar eru mjúkar og smakfullar upp á 45 daga með kylingu, en torra hlutir eins og nönn kannust halda kraka sín yfir ár.