Magas hatékonyságú fagyláló szárítógép gépek élelmiszer- és gyógyszer-megőrzéshez

A jég-alulvázás a vakuumfrozédesszakadáson történik, amelyet vakuum létrehozásával segítséget nyer a sublimációs folyamatban. A víz forrás pontja csökken ebben a környezetben, így nem szükséges a jégnek vízzé változni a vaporizáláskor, lehetővé téve a jég gyors evaporalását. Ez a technika különösen hatékony olyan termékek esetén, amelyek sérülhetnek túlzott nedvességtől vagy hőtől. A farmaceutikus-vakuumbazis frozédesszakadó iparágban szárazra sereli a biológiai mintákat és a gyógyszereket anélkül, hogy megváltoztatnák kémiai összetételüket. Más élelmiszerek esetében a technikát az élelmiszer íze, szerkezete és tápanyagok értékeinek megtartására használják. A vakuumfrozédesszakadó pontos irányítási rendszerével a művelettörők beállíthatják a vakuumot, a hőmérsékletet, a szárítási időt és más paramétereket, biztosítva egyenletes és megbízható szárítási eredményeket.