Egyensúlyos Higiéniai és Biztonsági Módszerek
A mészárló megoldásaink közepén az elengedhetetlen higiénia áll. Az eszközök ételipari stainless steel-ból és nem rohamos anyagokból készülnek, mind egyszerűen tisztíthatóak, mind pedig megfelelnek a nemzeti és nemzetközi szabványoknak, mint például a CE, az ISO 9001 és a QS. A sorokba beépített mosóállomások kijavítják a kereszt-contaminációs veszélyeket, például magasnyomású mosógépeket és UV-sterilizáló csatornákat használnak. Például, marhahús-mészárló sorunk zárt ciklusú víz-visszanyerési rendszert alkalmaz, amely 30%-kal csökkenti a víz-felhasználást, miközben minden tiszta marad. Az egész folyamat megfelel a HACCP-rendszernek, és figyelmen kívül hagyatlanak a kritikus ellenőrzési pontok, amelyek valós idejű termékbiztonsági és minőségi ellenőrzést biztosítanak.