कॉफ़ी पैकिंग उत्पादन लाइन | कैंगबेटे मशीनरी कंपनी

कॉफी पैकिंग उत्पादन लाइन एक विशेष स्वचालित प्रणाली है जो भुने हुए कॉफी के दानों, पीसी हुई कॉफी या तुरंत कॉफी को उपभोक्ता-अनुकूल कंटेनरों (थैले, कैन, जार, कैप्सूल) में पैक करती है, जबकि ताजगी, सुगंध और शेल्फ जीवन को बनाए रखती है - जो कॉफी के लिए महत्वपूर्ण है, जहां वाष्पशील यौगिक (स्वाद के लिए उत्तरदायी) ऑक्सीजन, प्रकाश या नमी के संपर्क में आने पर तेजी से नष्ट हो जाते हैं। लाइन के डिज़ाइन में उत्पाद के प्रकार के अनुसार भिन्नता होती है लेकिन आमतौर पर इसमें पांच मुख्य चरण शामिल होते हैं: भरना (कॉफी का सटीक मापन), सील करना (ऑक्सीजन के प्रवेश को रोकने के लिए हरमेटिक क्लोजर), गैस फ्लशिंग (भुनी/पीसी हुई कॉफी के लिए - हवा को नाइट्रोजन से बदलना, 98%+ N₂ के साथ शेल्फ जीवन को 6-12 महीने तक बढ़ाने के लिए), लेबलिंग (बैच कोड, समाप्ति तिथि, बारकोड प्रिंट करना), और गुणवत्ता निरीक्षण (वजन जांच, सील इंटेग्रिटी परीक्षण)। विभिन्न कॉफी प्रारूपों के लिए: थैला पैकिंग लाइनें ऊर्ध्वाधर फॉर्म-फिल-सील (VFFS) मशीनों का उपयोग करती हैं (स्टैंड-अप थैले के लिए, 50-300 थैले प्रति मिनट, CPM) जिनमें ज़िपर या ऊष्मीय सील होते हैं; कैन पैकिंग लाइनें आयतन या भार भरने वाले उपकरणों का उपयोग करती हैं (100g-1kg कैन के लिए) जिनमें डबल-सीम सीलिंग (हरमेटिक, टैम्पर-ईविडेंट) होती है; कैप्सूल पैकिंग लाइनें (एकल-सर्व कॉफी के लिए) घूर्णन भराई उपकरणों का उपयोग करती हैं (100-500 कैप्सूल प्रति मिनट) जिनमें एल्यूमीनियम या प्लास्टिक सीलिंग होती है (ब्रूइंग के दौरान रिसाव न होने की सुनिश्चितता के लिए)। तुरंत कॉफी पैकिंग लाइनों में अक्सर नमी अवशोषक सम्मिलन (अवशिष्ट नमी को अवशोषित करने के लिए) और नमी-रोधी फिल्म (PET/PE लेमिनेट्स) शामिल होती हैं जो कैकिंग को रोकती हैं। ताजगी संरक्षण के लिए मुख्य प्रौद्योगिकियों में शामिल हैं: नाइट्रोजन या CO₂ के साथ संशोधित वातावरण पैकेजिंग (MAP) (ऑक्सीकरण और सूक्ष्मजीव वृद्धि को धीमा करना); ऑक्सीजन अवशोषक (पीसी हुई कॉफी के लिए, O₂ को <0.1% तक कम करना); और प्रकाश-रोधी सामग्री (अपारदर्शी कैन या फॉइल थैले, पीयूवी-प्रेरित स्वाद हानि से सुरक्षा)। गुणवत्ता नियंत्रण पूरे उत्पादन में एकीकृत है: चेकवेटर्स कम भरे/अधिक भरे पैकेजों को अस्वीकृत कर देते हैं (±1g सटीकता), सील परीक्षक निर्वात या दबाव क्षरण विधियों का उपयोग करके रिसाव का पता लगाते हैं, और धातु संसूचक दूषित पैकेजों को हटा देते हैं। सभी संपर्क भाग 304 स्टेनलेस स्टील के होते हैं (FDA 21 CFR भाग 177 के अनुपालन में), और लाइन में सीआईपी प्रणाली सफाई के लिए शामिल है (कॉफी मिश्रणों के बीच स्विच करने के लिए महत्वपूर्ण)। नियंत्रण प्रणालियाँ (PLC + HMI) नुस्खा भंडारण (विभिन्न पैकेज आकार/मिश्रणों के लिए) और डेटा लॉगिंग (बैच ट्रैकिंग के लिए पुनरावलोकन योग्यता) की अनुमति देती हैं। कॉफी निर्माताओं के लिए, यह लाइन निरंतरता (एकसमान पैकेज वजन, सील गुणवत्ता) और दक्षता (हाथ से पैकिंग की तुलना में 80% तक मानव श्रम को कम करना) सुनिश्चित करती है। यह उपभोक्ता प्रवृत्तियों को भी पूरा करती है: एकल-सर्व कैप्सूल (सुविधा), पुन: चक्रित पैकेजिंग (स्थिरता), और पारदर्शी लेबलिंग (उत्पत्ति, भूनने की तिथि - विशेषता कॉफी खरीदारों को आकर्षित करना)। सुगंध को संरक्षित करने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के माध्यम से, यह निर्माताओं को वैश्विक बाजारों में कॉफी की आपूर्ति करने की अनुमति देती है (उदाहरण के लिए, भुने हुए दानों को एशिया में, तुरंत कॉफी को अफ्रीका में) बिना गुणवत्ता के समझौते के।