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Appareils de Friture au Gaz - Efficaces et Fonctionnant en Permanence

Les appareils de friture au gaz sont parmi les plus rapides en termes de chauffage et de puissance générée. Nos modèles disposent d'un système de friture au gaz efficace et rapide, qui peut être utilisé dans les cuisines des hôtels et des fabricants alimentaires ayant besoin de systèmes de friture au gaz rapides.
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Machines à frire qui se distinguent dans l'industrie : Leurs avantages

Un design nécessitant peu d'entretien et économisant l'énergie

Un modèle conventionnel de machine à frire utilise des gaines minces pour la protection thermique, ce qui fait gonfler et s'élargir leurs fours de manière égale. Ces fours utilisent des espaces pour concentrer l'énergie thermique les uns contre les autres selon une superposition conventionnelle, réduisant ainsi l'énergie nécessaire de 25 %. Leurs pompes et moteurs à faible bruit (≤ 75 dB) respectent les limites de la santé et sécurité au travail, tandis que les réservoirs d'huile auto-nettoyants et les tapis convoyeurs détachables facilitent l'entretien. La construction en acier inoxydable résistant à la corrosion est extrêmement acide et résistante aux aliments, permettant une durée de vie de 10 ans avec peu d'usure. Pour les petites et moyennes entreprises, des variantes semi-automatiques sont disponibles, offrant une économie d'énergie de 40 % à un niveau opérationnel professionnel.

Produits connexes

Les friteuses à gaz de KANGBEITE sont conçues pour offrir une performance de friture efficace et fiable pour diverses applications de transformation alimentaire. Ces machines sont le choix privilégié des entreprises recherchant des solutions de friture coûteuses et à haut rendement, en utilisant le pouvoir du gaz naturel ou du gaz de pétrole liquéfié (GPL) comme source d'énergie. Le cœur de la friteuse à gaz réside dans son système de chauffage. Les brûleurs à gaz avancés sont précisément calibrés pour fournir un transfert de chaleur rapide et constant au milieu de friture, qu'il s'agisse d'huile ou de graisse. Les brûleurs sont conçus avec une grande capacité de production thermique, permettant un chauffage rapide de l'huile de friture à la température souhaitée, ce qui peut considérablement réduire le temps de préchauffage et augmenter la productivité globale. Par exemple, certains modèles peuvent chauffer un grand volume d'huile de la température ambiante à la température optimale de friture en quelques minutes. Le mécanisme de contrôle de température est très sophistiqué, incorporant des thermostats numériques et des capteurs. Ces composants surveillent continuellement la température de l'huile et ajustent le flux de gaz pour maintenir la température définie avec une précision de ±1°C. Ce contrôle de température précis est crucial pour obtenir des résultats de friture uniformes, en empêchant la surcuisson ou la sous-cuisson, et en garantissant la qualité et le goût des produits frits. La construction des friteuses à gaz de KANGBEITE met l'accent sur la durabilité et l'hygiène. Le corps de la friteuse est généralement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, qui offre une excellente résistance à la corrosion due à l'huile à haute température et aux agents de nettoyage. Les surfaces lisses et les coins arrondis facilitent non seulement le nettoyage de la machine, mais respectent également les normes strictes de sécurité alimentaire. Les paniers de friture sont conçus pour une insertion et une extraction faciles, avec certains modèles dotés de mécanismes de levage automatiques. Cela permet aux opérateurs de manipuler facilement de grandes quantités de produits alimentaires, réduisant le risque de blessure et améliorant l'efficacité du workflow. De plus, les machines sont équipées de systèmes de filtration d'huile. Ces systèmes aident à retirer les débris alimentaires et les impuretés de l'huile pendant le processus de friture, prolongeant ainsi la durée de vie de l'huile et maintenant sa qualité. Une filtration régulière de l'huile contribue également à améliorer le goût des produits frits et réduit la fréquence de remplacement de l'huile, ce qui économise des coûts opérationnels. La sécurité est une priorité absolue dans la conception des friteuses à gaz. Elles sont équipées de plusieurs fonctionnalités de sécurité, telles que des détecteurs d'extinction de flamme, qui coupent immédiatement l'alimentation en gaz si la flamme s'éteint inattendument, prévenant ainsi les fuites de gaz et les dangers potentiels. Des mécanismes de protection contre les surchauffes sont également en place pour protéger contre un chauffage excessif, qui pourrait entraîner une dégradation de l'huile ou même des risques d'incendie. De plus, les lignes d'alimentation en gaz sont fabriquées avec des matériaux de haute qualité et subissent des tests rigoureux pour garantir une performance sans fuite. Les friteuses à gaz de KANGBEITE sont disponibles en différentes tailles et configurations pour répondre à divers besoins de production. Les modèles à petite échelle conviennent aux restaurants locaux, cafés et petites usines de transformation alimentaire, offrant une flexibilité pour gérer un volume modéré de produits frits. Les modèles industriels à grande échelle, en revanche, sont conçus pour une production à haut volume, avec des capacités pouvant frire des centaines de kilogrammes d'aliments par heure. Ces modèles incluent souvent des fonctionnalités supplémentaires comme des systèmes de chargement continu, qui peuvent charger automatiquement les produits alimentaires dans la friteuse, et des systèmes de déchargement basés sur des tapis roulants pour une intégration fluide dans des lignes de production plus larges. L'entreprise propose également un soutien après-vente complet pour ses friteuses à gaz. Cela inclut des services d'installation par des techniciens professionnels pour garantir un bon paramétrage et une connexion correcte de l'alimentation en gaz. Des programmes de formation des opérateurs sont proposés pour enseigner aux utilisateurs comment utiliser la machine en toute sécurité et efficacement, ainsi que comment effectuer des tâches de maintenance courantes telles que le changement d'huile et le nettoyage des filtres. Un approvisionnement en pièces de rechange disponible garantit un temps d'arrêt minimal en cas de défaillance de composants, et une équipe dédiée de service clientèle est prête à répondre rapidement à tout problème technique ou demande d'information. Grâce à leur combinaison de haute performance, durabilité, sécurité et excellent support, les friteuses à gaz de KANGBEITE sont de confiance pour les transformateurs alimentaires du monde entier afin de répondre à leurs besoins de friture avec fiabilité et rentabilité.

Questions fréquemment posées

Est-il possible d'utiliser les machines pour frire sans gluten et sans allergènes ?

Les lignes de production spécifiques aux allergènes sont entièrement prises en charge par nos machines, et des protocoles de nettoyage approfondi couplés à des composants à changement rapide garantissent un nettoyage rapide. Pour les produits sans gluten et réguliers, des zones de friture doubles optionnelles permettent une friture simultanée sans risque de contamination croisée, ce qui est idéal pour les producteurs spécialisés dans les régimes alimentaires spécifiques.

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Payton
Fiable pour une production en grande quantité de nuggets de poulet

Nous utilisons la friteuse tunnel de Kangbeit depuis deux ans et elle n'a jamais connu d'arrêt. Il est facile de traiter 800 kg/h de nuggets dorés uniformément. Les fonctionnalités d'économie d'énergie ont réduit notre empreinte carbone, et la conception hygiénique rend les audits de l'USDA sans effort. Très recommandé pour les transformateurs de viande.

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Système de Contrôle Intelligente de Friture

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L'interface HMI basée sur PLC enregistre la température de l'huile, le temps de friture et la consommation d'énergie. Plus de 50 recettes pour différents produits sont stockées et peuvent être rappelées instantanément. L'énergie et la qualité des processus peuvent être optimisées et suivies grâce aux différentes fonctionnalités d'enregistrement de données.
Technologie de Friture en Deux Zones

Technologie de Friture en Deux Zones

Notre technologie brevetée offre la possibilité d'améliorer l'efficacité énergétique grâce à la friture simultanée en deux zones pour deux produits différents. Par exemple, les crevettes peuvent être frites à 170°C tandis que les frites sont cuites à 190°C dans la zone deux. Cela permet une productivité maximale sans ajouter plus de machines.
Caractéristiques de durabilité

Caractéristiques de durabilité

Réduction des déchets d'huile : le programme de recyclage d'huile de l'entreprise réduit les déchets d'huile d'au moins 40 %, ce qui permet aux plus grandes installations d'économiser plus de 2000 litres par an. Récupération d'énergie : la fonction de récupération d'énergie de l'entreprise capture la chaleur perdue pour préchauffer les produits, réduisant ainsi la consommation d'énergie de 15 %. Composants recyclables : environ 90 % des pièces des machines sont recyclables, favorisant ainsi l'économie circulaire. Cela améliore clairement l'efficacité tout en aidant à préserver les normes environnementales.
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