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Machines à frire commerciales - L'industrie de la restauration servie efficacement

Les machines à frire commerciales sont conçues pour être utilisées dans les restaurants, cafés et autres zones de service alimentaire. Elles offrent une facilité d'utilisation, des résultats fiables et des temps de cuisson rapides.
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Machines à frire qui se distinguent dans l'industrie : Leurs avantages

Un design nécessitant peu d'entretien et économisant l'énergie

Un modèle conventionnel de machine à frire utilise des gaines minces pour la protection thermique, ce qui fait gonfler et s'élargir leurs fours de manière égale. Ces fours utilisent des espaces pour concentrer l'énergie thermique les uns contre les autres selon une superposition conventionnelle, réduisant ainsi l'énergie nécessaire de 25 %. Leurs pompes et moteurs à faible bruit (≤ 75 dB) respectent les limites de la santé et sécurité au travail, tandis que les réservoirs d'huile auto-nettoyants et les tapis convoyeurs détachables facilitent l'entretien. La construction en acier inoxydable résistant à la corrosion est extrêmement acide et résistante aux aliments, permettant une durée de vie de 10 ans avec peu d'usure. Pour les petites et moyennes entreprises, des variantes semi-automatiques sont disponibles, offrant une économie d'énergie de 40 % à un niveau opérationnel professionnel.

Produits connexes

Les machines à frire commerciales de KANGBEITE sont conçues pour répondre aux exigences rigoureuses des établissements alimentaires commerciaux, tels que les restaurants, les chaînes de fast-food, les services de traiteur et les petites à moyennes usines de transformation alimentaire. Ces machines sont conçues pour offrir une performance de friture de haute qualité tout en étant durables, faciles à utiliser et à entretenir. L'une des principales considérations dans la conception des machines à frire commerciales est la capacité. KANGBEITE propose une variété de modèles avec différentes capacités de friture, allant des friteuses à petite production adaptées aux restaurants de service rapide qui ont besoin de frire un nombre limité d'articles à la fois, jusqu'aux friteuses à grande capacité pour une production alimentaire intensive. Les chambres de friture sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire, résistant à la corrosion et faciles à nettoyer, garantissant ainsi hygiène et longévité. Le contrôle de la température est crucial en friture commerciale, et ces machines sont équipées de systèmes de contrôle de température précis. Que ce soit un simple contrôle par molette pour les modèles de base ou un panneau de contrôle numérique avancé avec des paramètres programmables pour les friteuses plus sophistiquées, les opérateurs peuvent facilement régler et maintenir la température de friture souhaitée. Cela permet des résultats de friture constants, assurant que la nourriture est cuite à la perfection à chaque fois. Les machines à frire commerciales disposent également de systèmes de gestion efficaces de l'huile. Certains modèles sont dotés de systèmes de filtration intégrés qui aident à éliminer les particules alimentaires et

Questions fréquemment posées

Est-il possible d'utiliser les machines pour frire sans gluten et sans allergènes ?

Les lignes de production spécifiques aux allergènes sont entièrement prises en charge par nos machines, et des protocoles de nettoyage approfondi couplés à des composants à changement rapide garantissent un nettoyage rapide. Pour les produits sans gluten et réguliers, des zones de friture doubles optionnelles permettent une friture simultanée sans risque de contamination croisée, ce qui est idéal pour les producteurs spécialisés dans les régimes alimentaires spécifiques.

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éVALUATION DU CLIENT

Ryder
Parfait pour les marques artisanales de snacks

En tant que producteur de petites séries, leur friteuse semi-automatique est la mieux adaptée. Elle gère parfaitement nos chips gourmet ainsi que nos légumes tempura, et la filtration de l'huile économise 500 $/mois. Le soutien en matière de personnalisation nous a aidés à concevoir une application unique de pâte, et c'est fantastique pour les besoins artisanaux.

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Système de Contrôle Intelligente de Friture

Système de Contrôle Intelligente de Friture

L'interface HMI basée sur PLC enregistre la température de l'huile, le temps de friture et la consommation d'énergie. Plus de 50 recettes pour différents produits sont stockées et peuvent être rappelées instantanément. L'énergie et la qualité des processus peuvent être optimisées et suivies grâce aux différentes fonctionnalités d'enregistrement de données.
Technologie de Friture en Deux Zones

Technologie de Friture en Deux Zones

Notre technologie brevetée offre la possibilité d'améliorer l'efficacité énergétique grâce à la friture simultanée en deux zones pour deux produits différents. Par exemple, les crevettes peuvent être frites à 170°C tandis que les frites sont cuites à 190°C dans la zone deux. Cela permet une productivité maximale sans ajouter plus de machines.
Caractéristiques de durabilité

Caractéristiques de durabilité

Réduction des déchets d'huile : le programme de recyclage d'huile de l'entreprise réduit les déchets d'huile d'au moins 40 %, ce qui permet aux plus grandes installations d'économiser plus de 2000 litres par an. Récupération d'énergie : la fonction de récupération d'énergie de l'entreprise capture la chaleur perdue pour préchauffer les produits, réduisant ainsi la consommation d'énergie de 15 %. Composants recyclables : environ 90 % des pièces des machines sont recyclables, favorisant ainsi l'économie circulaire. Cela améliore clairement l'efficacité tout en aidant à préserver les normes environnementales.
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