تکنیک قورقوری بریده هنوز برای دستیابی به بهترین طعم
محصولات قایقی ما دارای سیستمهای کنترل دما با PID هستند که به آنها امکان میدهد دما را با دقت ±1°C حفظ کنند که نتایج یکنواخت قایقی را تضمین میکند. گرمکنندههای روغن ثابت نمیمانند و بر اساس وزن محصول تغییر میکنند، بنابراین دما را حفظ میکنند و از قایچیدن بیش از حد یا پخت کم جلوگیری میکنند. به عنوان مثال، در حال قایچیدن فری فریز، واحد دما را 180 °C نگه میدارد تا اطمینان حاصل شود سطح خارجی خشک و داخل نرم باشد. محصولات حساستر مثل تمپورا در دمای 160 °C قایچیده میشوند تا سطح آنها محافظت شود. علاوه بر این، واحد فیلتر روغن با سیستمهای شستشو بدون دستانداز مجهز شده است که عمر روغن را 30٪ افزایش میدهد و زباله روغن را کاهش میدهد.