Gasak Kontrol Zehatzaren Bidez Segarpen Hobea
Aldakorako Atmospheko (MAP) makinetan, oksigeno, nitrogeno eta bikarbonato formatuetan ±1%-ko gas mezua eskaintzen dugu, gaur egungo gas mezatze teknologia erabiliz. Horrek oxidoaren eta bakteriak kreskera esteka dezake. Produktu tradizionaleen artean bihurtutako dirua 2-5 aldiz luzatzen du. Adibidez, 70% N₂ + 30% CO₂ mezuan bultzatutako ibiltari freskoak 3 hilabetez mantentzen ditu bere zorroa eta saborra, eta aurretik maztatutako fruta 2 hilabetez. Gas intelligente kudeaketa sistemak automatikoki aldatzen du arrazoien mailak produktu mota konkretu bakoitzeko: harrigarriak, salatuak, bezero-produktuak eta gehiago.