Aldeko Atmosphera Aldaketa Gailuak Alimentuen Freskera eta Joera Entzuten

Kameru bikoitzeko MAP (Modified Atmosphere Packaging) paketegailu bat janari hondagarrien ontziratze-egunerako airea gasen nahasketa kontrolatu batekin ordezten duen makina eraginkorra da, bi kameru bereizidunak erabiliz produktibitatea gehitzeko. Diseinu honek kameru batean pakete lota bat prozesatzea ahalbidetzen du (hutsa egitea, gasarekin betetzea, itxiera), beste bat produktuekin betetzen ari den bitartean, geldialdiak gutxitzeko eta igaropena areagotzeko—normalean %20-%30 altuagoa kameru bakarreko modeluek baino. MAP prozesuak oxigenoa kentzen du ontzitik oxidazioa eta mikroorganismoen hazkundearen eragoztea oztopatzeko, eta ondoren gasen nahasketa (normalean nitrogeno, karbono dioxido eta batzuetan oxigeno) aplikatzen da produktuaren arabera: adibidez, haragia gorriak kolorea mantentzeko oxigeno maila altuagoak behar ditu, eta bestalde, esnekiak moldaren aurkako eragin handiagoa izateko karbono dioxido gehiago behar du. Kameru bikoitzeko paketegailuek gas nahasketa zehatzak egiteko sistemak dituzte gas proportzio zehatzak ziurtatzeko, eta kontrol digitalak daude eragileek produktu ezberdinetarako formula ezberdinak gorde ahal izateko, landare freskoetatik janari denda haragietaraino. Kameru bakoitzak itxiera barra beroa du, presio eta beroa aplikatuz estalki seguru eta aireztatu bat lortzeko, eta parametro erregulagarriak daude filmaren loduraren eta materialen arabera. Kameruak altzairu inoxidablez eginda daude, garbitzeko errazak diren gainazalekin eta gasketak kendu daitezkeen higienea mantentzeko, HACCP eta ISO 22000 bezalako elikagaien segurtasun arauak betez. Segurtasun ezaugarriak hurrengoak dira: edukiontzien garbiketa ikusteko ahalbidetzen duten tapo gardentzat, geldialdi larrien botoiak eta presioaren askapen balbulak. Paketegailu hauek malguak dira, tamaina eta mota ezberdinetako paketeak kudeatzeko gai dira, eta lineako ekoizpen berritan integratu daitezke garraiatzaile edo pisatzaile bidez. Elikagaien ekoizle eta banatzaileentzat, kameru bikoitzeko MAP paketegailu batek abiadura eta zehaztasuna doitzeko balio du, produktuak gehiago irauten dutela ziurtatuz, galera gutxiago izan eta kalitatea mantentzen dela biltegiratze eta garraio bitartean—merkatu globaletan lehiatzeko balio handiko aktiboa da, kontsumitzaileek freskotasunari buruzko itxaropen altuak dituztenean.