Máquinas de Envasado por Termoconformado | Soluciones Personalizadas de Alta Velocidad

Un sellador termoformado para vegetales es un equipo especializado de envasado diseñado para crear envases personalizados y herméticos para vegetales mediante el termoformado de una película plástica en una base similar a una bandeja, colocando el producto dentro y sellándolo con una película superior, optimizado para abordar las necesidades específicas de los vegetales: fragilidad, alto contenido de humedad y susceptibilidad a la oxidación y al deterioro microbiano. A diferencia de selladores termoformados genéricos, integra características adaptadas a la preservación de vegetales: la película base (generalmente laminados de PET/PE o PP/PE) se elige por su resistencia a la perforación (para soportar los bordes afilados de vegetales como zanahorias o brócoli) y su barrera moderada al oxígeno (para ralentizar la respiración sin crear condiciones anaeróbicas que causen fermentación). La película superior suele incluir un recubrimiento antivaho para prevenir la condensación (manteniendo la visibilidad del producto) y puede ser permeable a CO₂/O₂ (para vegetales de hoja verde como espinacas, equilibrando el intercambio gaseoso para prolongar la frescura). El sistema de calentamiento del sellador utiliza un control preciso de temperatura (80 °C–120 °C) y presión ajustable para evitar aplastar productos delicados (por ejemplo, tomates cherry, lechuga), asegurando al mismo tiempo un sellado hermético, fundamental para prevenir la pérdida de humedad y la contaminación cruzada. Muchos modelos incluyen una función de envasado en atmósfera modificada (MAP), que inunda el envase con una mezcla de gases (habitualmente 5 %–10 % de O₂, 5 %–15 % de CO₂ y 75 %–90 % de N₂) para inhibir el crecimiento de moho y ralentizar la degradación de la clorofila (preservando el color verde en vegetales como los espárragos). La estación de formación del equipo utiliza vacío o presión para moldear la película base, con tamaños de cavidad personalizables para adaptarse a diferentes tipos de vegetales (por ejemplo, cavidades pequeñas para bayas, cavidades grandes para pimientos enteros). Todos los componentes en contacto con alimentos están fabricados en acero inoxidable 304, cumpliendo con la normativa FDA 21 CFR Part 177 y el Reglamento (CE) n.º 10/2011 de la UE, y presentan superficies lisas para facilitar la limpieza (alineado con las directrices de APPCC). Para procesadores y minoristas de vegetales, este sellador prolonga la vida útil de 2 a 3 veces en comparación con el envasado tradicional (por ejemplo, bolsas de plástico sueltas), reduce el desperdicio de productos (minimizando magulladuras y deterioro) y mejora la atracción para el consumidor (envasado claro y evidente de manipulación que muestra la calidad del vegetal). Se utiliza ampliamente en envasado listo para venta al por menor de vegetales precortados, kits de ensaladas y productos especiales, apoyando las cadenas globales de suministro al garantizar que los vegetales permanezcan frescos durante el transporte hacia mercados distantes.