Mejorando la Calidad del Producto con Congelación Rápida
El uso de sistemas de refrigeración de expansión directa en nuestros congeladores IQF (Individually Quick Freezing) permite límites de temperatura ultra-baja de -40°C. Los congeladores están configurados para congelar los productos en segundos. Este proceso preserva la integridad celular, así como los nutrientes, el sabor y la textura, mientras previene la formación de cristales de hielo dañinos. Por ejemplo, el camarón IQF mantiene su tersura y color, mientras que las verduras, como los guisantes, conservan su color vibrante y su crujiente textura. El control de temperatura con una precisión de ±0.5°C garantiza un congelado uniforme de todos los productos, lo cual es perfecto para mariscos premium, frutas y verduras, y comidas listas para consumir.
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