Μηχανές Ξηρασίας Τροφίμων Υψηλής Αποδοσης για Βιομηχανική Χρήση

Τα μηχανήματα κενού ψυγειακής αποξερασίας της KANGBEITE για τρόφιμα είναι κορυφαία εξοπλισμένα συστήματα που σχεδιάστηκαν για να διατηρούν τη θρεπτική αξία, τη γεύση, την δομή και την εμφάνιση διάφορων προϊόντων τροφίμων μέσω της διαδικασίας λιοφιλισμού. Η διαδικασία ξεκινά με τον ψυγειακό των τροφίμων σε υποκατώτερες από το μηδέν θερμοκρασίες, συνήθως μεταξύ 30°C και 50°C, χρησιμοποιώντας ισχυρό κρυογενικό σύστημα. Αυτή η γρήγορη ψύξη βοηθά να δημιουργηθούν μικρές κρυστάλλινες ειδών πάγου, ελαχιστοποιώντας την ζημιά στην κυτταρική δομή των τροφίμων. Μόλις ψυγειαστούν, ο χώρος εξαερείται σε υψηλότερο επίπεδο κενού, συνήθως κάτω από 10 Pa. Σε αυτό το φιλικό περιβάλλον με χαμηλή πίεση, ο πάγος μέσα στα τρόφιμα υπολείφεται άμεσα από την κατάσταση της ένδροσης στην κατάσταση του αέρα, παραλείποντας την υγρατική φάση. Αυτή η επιεικής διαδικασία ξηρασμού εξασφαλίζει ότι οι ευαίσθητες με θερμότητα θρεπτικές ουσίες, όπως τα βιταμίνια, τα ζυμοτρόφα και τα αντιοξειδωτικά, διατηρούνται, και τα τρόφιμα διατηρούν την αρχική τους μορφή και χρώμα. Αυτά τα μηχανήματα κενού ψυγειακής αποξερασίας διαθέτουν υψηλής αποδοσης κατεμβολικά πομπές κενού, όπως πομπές με περιστροφικά φούσκωμα ή πομπές διάφραγμα χωρίς ελαίου, για να επιτύχουν και να διατηρήσουν τα απαιτούμενα επίπεδα κενού. Οι θάλαμοι ξηρασμού κατασκευάζονται από ανθρακικό οξειδίο χάλυβα για τρόφιμα, παρέχοντας εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και πληρούν αυστηρά πρότυπα υγιεινής. Μπορούν να σχεδιαστούν με συστήματα πλατών για μεταγωγική επεξεργασία, όπου τα τρόφιμα τοποθετούνται σε πλάτοι που φορτώνονται στον θάλαμο, ή με συστήματα συνεχούς μεταφοράς με τσάντες για παραγωγή μεγάλου όγκου. Προηγμένα συστήματα ελέγχου θερμοκρασίας, συμπεριλαμβανομένων των προγραμματιζόμενων θερμανόμενων θάλαμων, επιτρέπουν ακριβή ρύθμιση της διαδικασίας ξηρασμού, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο ξηρασμό σε όλα τα προϊόντα. Τα μηχανήματα περιλαμβάνουν επίσης ολοκληρωμένα συστήματα παρακολούθησης και ελέγχου που παρέχουν δεδομένα πραγματικού χρόνου για τους παράμετρους διαδικασίας όπως η θερμοκρασία, η πίεση κενού και ο χρόνος ξηρασμού. Αυτό επιτρέπει στους χρήστες να βελτιώσουν τη διαδικασία για διάφορα τρόφιμα, από φρούτα και λαχανικά έως κρέας, γαλακτοκομικά και έτοιμα για κατανάλωση γεύματα. Με πιστοποίηση CE και ευρύ εμπορικό υποστήριξη μετά την πώληση, τα μηχανήματα κενού ψυγειακής αποξερασίας της KANGBEITE για τρόφιμα εμπιστεύονται από κατασκευαστές τροφίμων σε όλο τον κόσμο για την ικανότητά τους να παράγουν προϊόντα υψηλής ποιότητας με μεγάλη διάρκεια ζωής.