Hochwertige Schlachtlösungen für moderne Fleischverarbeitung

Mit Mechatronik ist das Schlachtungssystem ein eigenständiges Teilsystem in der Fleischverarbeitungsindustrie, das zur Erreichung des besten Ergebnisses integriert wird. Es besteht aus einer Abfolge von miteinander verbundenen Aktionen wie Management vor der Schlachtung sowie nach der Schlachtung durchgeführte Behandlungen, die optimal rekursiv auf Effizienz abzielen. Die Durchführung umfasst Methoden der Tier schlachtung, die mechanisch, hochgeschwindig und stressfrei, menschlich gestaltet sind, wodurch die Fleischqualität verbessert und die Überlastung der Schlachthäuser reduziert wird. Extreme Sauberkeit und Hygiene, die eine ständige Automatisierung erfordern, sowie die kontinuierliche Einhaltung von Hygiene-, Temperaturerhaltungs- und Schlachthausstandards verlangen die Implementierung automatisierter kontrollierter Maschinen. Das Design und die Wartung des Schlachtungssystems wurden entwickelt, um die Produktivität der Produktionsausbeute zu steigern und Betriebsausfälle zu minimieren.