Høj-effektivitet løsninger til slagtning for moderne kødforarbejdning

Med mekatronik er slagtningssystemet et selvstændigt subsystem i kødindustrien, der er integreret for at opnå de bedste resultater. Det består af en række sammenhængende handlinger, såsom ledelse før slagning og behandlinger efter slagningen, som optimalt iterativt stræber mod effektivitet. Dets gennemførelse omfatter metoder til dyre slagning, der er mekaniske, højhastigheds- og stressfrie, menneskeliggjorte, hvilket forbedrer kødekvaliteten og reducerer overtog i slagterierne. Ekstrem renlighed og sanitering, der kræver konstant automatisering, samt den stadige hygiejne, temperaturbevaring og slagteristandarder kræver implementering af automatiseret kontrolmaskineri. Designet og vedligeholdelsen af slagningssystemet er blevet udarbejdet for at øge produktiviteten af produktionen og minimere driftsafbrydelser.