Vyrobnické zařízení na mytí ovoce a zeleniny | Efektivní, ekologicky přátelské čištění

Průmyslové myčky zeleniny jsou specializované stroje určené k odstraňování nečistot, pesticidů, bakterií a dalších kontaminantů z velkých objemů zeleniny, čímž zajišťují bezpečnost a kvalitu potravin při zachování efektivity. Tyto myčky využívají kombinaci mechanického působení, tlaku vody a někdy i chemické úpravy (např. chlór nebo ozon) k důkladnému čištění, přizpůsobenému specifickým vlastnostem různých druhů zeleniny – od křehkých listových zelenin až po odolnější kořenové plodiny. Čisticí proces obvykle začíná předmyvem, při kterém je zelenina postřikována vodou pod vysokým tlakem, aby se uvolnily povrchové nečistoty. Poté je zelenina přivedena do hlavní mycí komory, která může využívat rotující kartáče, bublinové míchání nebo ultrazvuk: kartáče jsou účinné pro kořenovou zeleninu, jako jsou mrkev a brambory, a odstraňují hlínu a vnější nedokonalosti; bublinové systémy využívají stlačeného vzduchu k vytvoření turbulence, která jemně čistí měkkou zeleninu, jako je např. čínské zelí nebo špenát; ultrazvukové myčky vytvářejí zvukové vlny vysoké frekvence, které odstraňují kontaminanty z těžko dostupných míst, což je ideální pro zeleninu s nepravidelným tvarem. Systémy recyklace vody jsou integrovány tak, aby minimalizovaly její spotřebu, filtrovaly a znovu využívaly vodu a zároveň odstraňovaly nečistoty, čímž se snižuje dopad na životní prostředí a provozní náklady. Po mytí projde zelenina fází sušení, při které se přebytečná vlhkost odstraňuje pomocí výkonných ventilátorů nebo odstředivé síly, což zabraňuje růstu mikroorganismů a připravuje zeleninu na další zpracování nebo balení. Průmyslové myčky zeleniny jsou vyrobeny z potravinářské nerezové oceli, mají snadný přístup ke komponentům pro čištění a údržbu a splňují hygienické normy, jako je FDA a EU 10/2011. Bezproblémově se integrují s dalšími zpracovatelskými zařízeními, jako jsou loupačky, kráječky nebo třídičky, a tvoří tak nepřetržitou výrobní linku. S výkony v rozmezí od 500 kg do 10 tun za hodinu jsou tyto myčky nezbytné pro velké výrobce, zajišťují, aby zelenina splňovala globální bezpečnostní normy a snižovala riziko potravinových onemocnění, což je klíčové pro udržení důvěry spotřebitelů a přístupu na trh.