Produkční linka na balení kávy | KANGBEITE Machinery Company

Linka pro balení kávy je specializovaný automatizovaný systém, který balí pražené kávové zrno, mletou kávu nebo rozpustnou kávu do uživatelsky přívětivých obalů (sáčky, plechovky, sklenice, kapsle), přičemž uchovává čerstvost, aroma a trvanlivost – což je pro kávu kritické, jelikož těkavé sloučeniny (zodpovědné za chuť) se rychle rozkládají při expozici kyslíku, světlu nebo vlhkosti. Návrh linky se liší podle typu produktu, ale obvykle zahrnuje pět základních fází: plnění (přesné dozování kávy), uzavírání (těsné uzavření pro zabránění průniku kyslíku), plnění ochranným plynem (pro praženou/mletou kávu – nahrazení vzduchu dusíkem, 98 % a více N₂ pro prodloužení trvanlivosti na 6–12 měsíců), etiketování (tisk výrobních šarží, expiračních dat, čárových kódů) a kontrolu kvality (kontrola hmotnosti, integrity těsnění). Pro různé formáty kávy: linky pro balení do sáčků využívají svislých linek pro vytváření, plnění a těsnění obalů (VFFS) (pro stojaté sáčky, 50–300 sáčků za minutu, CPM) s uzavíráním zipem nebo tepelným těsněním; linky pro balení do plechovek používají objemové nebo váhové plniče (pro plechovky 100 g–1 kg) s dvojitým zalisováním (těsné, proti neoprávněnému otevření); linky pro kapsle využívají rotační plniče (100–500 kapslí za minutu) s hliníkovým nebo plastovým uzavřením (zajištění bezúniku během přípravy kávy). Linky pro rozpustnou kávu často zahrnují vkládání silikagelu (pro pohlcení zbytkové vlhkosti) a vlhkostně odolnou fólii (lamináty PET/PE) pro prevenci slinutí. Klíčové technologie pro zachování čerstvosti zahrnují: modifikovanou atmosféru obalu (MAP) pomocí dusíku nebo CO₂ (zpomaluje oxidaci a růst mikroorganismů); pohltiče kyslíku (pro mletou kávu, snižují obsah O₂ na <0,1 %); a materiály odolné proti světlu (neprůhledné plechovky nebo fólie, chrání před ztrátou chuti způsobenou UV zářením). Kontrola kvality je integrována po celém procesu: kontrolní váhy odmítají podplněné nebo přeplněné balíčky (přesnost ±1 g), testery těsnění využívají metody podtlaku nebo poklesu tlaku k detekci úniků a detektory kovů odstraňují balíčky s nečistotami. Všechny části ve styku s kávou jsou z nerezové oceli 304 (v souladu s FDA 21 CFR Part 177) a linka zahrnuje systémy CIP pro čištění (důležité při přechodu mezi různými směsmi kávy). Řídicí systémy (PLC + HMI) umožňují ukládání receptur (pro různé velikosti obalů/směsi) a záznam dat (sledování šarží pro stopovatelnost). Pro výrobce kávy tato linka zajišťuje konzistenci (stejnoměrná hmotnost balení, kvalita těsnění) a efektivitu (snížení manuální práce o 80 % oproti ručnímu balení). Zároveň reaguje na trendy u zákazníků: jednorázové kapsle (pohodlí), recyklovatelné obaly (udržitelnost) a průhledné etiketování (původ, datum pražení – atraktivní pro odběratele specialty kávy). Zachováním aroma a prodloužením trvanlivosti umožňuje výrobcům dodávat kávu na globální trhy (např. pražené zrno do Asie, rozpustnou kávu do Afriky) bez ohrožení kvality.