খাদ্য সংরক্ষণের জন্য উচ্চ-কার্যকারিতা বিশিষ্ট ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন

গ্যাস ফ্লাশযুক্ত ভ্যাকুম প্যাকেট একটি অত্যন্ত কার্যকর প্যাকেজিং সমাধান, যা ভ্যাকুম প্যাকেজিং-এর সুবিধাগুলির সাথে একটি রক্ষণশীল গ্যাস মিশ্রণের যোগফল একত্রিত করে। এই পদ্ধতি খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য এবং তাদের তাজগীন, স্বাদ এবং গুণগত মান বজায় রাখতে। প্রক্রিয়াটি খাদ্য পণ্যটি একটি প্যাকেজিং উপকরণের ভিতরে রাখার সাথে শুরু হয়, যেমন একটি ব্যাগ বা ট্রে। তারপর, একটি ভ্যাকুম প্রয়োগ করা হয় প্যাকেট থেকে বাতাস বাদ করতে। এই ধাপটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি প্যাকেটের ভিতরে অক্সিজেনের মাত্রা কমায়, যা বায়ুমূলক ব্যাকটেরিয়া, মোল্ড এবং অন্যান্য নষ্ট হওয়ার কারণের বৃদ্ধি রোধ করে। ভ্যাকুম তৈরি হওয়ার পর, একটি সতর্কভাবে নির্বাচিত গ্যাস মিশ্রণ, সাধারণত নাইট্রোজেন, কার্বন ডাইঅক্সাইড বা উভয়ের সংমিশ্রণ প্যাকেটে ঢুকানো হয়। নাইট্রোজেন, একটি নিষ্ক্রিয় গ্যাস, অবশিষ্ট অক্সিজেনকে বিস্থাপিত করে এবং পণ্যটি প্রস্তুতি এবং পরিবহনের সময় চুর্ণিত হওয়ার রোধে একটি পাল্লা প্রদান করে। কার্বন ডাইঅক্সাইড ব্যাকটেরিয়া এবং ফাংগাসের বিরুদ্ধে কাজ করে, যা খাদ্যের রক্ষণাবেক্ষণকে আরও বাড়িয়ে তোলে। গ্যাস মিশ্রণের অনুপাতটি খাদ্য পণ্যের বিশেষ প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, তাজা মাংসের জন্য কার্বন ডাইঅক্সাইডের উচ্চতর অনুপাত প্রয়োজন হতে পারে