Тehника за жарене с неподвижно резане за постигане на най-добрия вкус
Нашият продукт за зажарване разполага с системи за температурен контрол с PID, които позволяват на апаратите да поддържат температурата на маслото с точност ±1°C, което гарантира еднородни резултати при зажарването. Маслени нагреватели не остават постоянно еднакви и се променят според теглото на продукта, по този начин поддържайки температурата и предотвратявайки чрезмерно или недостатъчно зажарване. Например, докато се жарят картофите, единицата запазва температура от 180 °C, за да се увери, че външната част е хрустяща, а вътрешната - нежна. Повече чувствителните артикули като темпура се жарят на 160 °C, за да се защити техният нежен повърхностен слой. Освен това, филтриращата единица за масло разполага с системи за автоматично миеше, които продължават живота на маслото с 30% и намаляват отпадъчното масло.